Atelier de distillation de whisky
L'accent mis sur l'artisanat, se terminant par un verre
Atelier Distillation de Whisky "Middays" | 125 € p.p.
Programme horaire :
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- 13:00 : Accueil à la distillerie. Nous allons remplir et allumer l'alambic chauffé au bois avec lequel Bus a autrefois commencé.
- 13:30 : Place au café et à l'histoire de Bus, pendant que nous attendons les têtes de distillation.
- 14:00 – 15:30 : La distillation : des têtes au cœur de chauffe. Tu mesures, sens et aides toi-même. Nous approfondissons le brassage et le malt à travers des animations et de la pratique.
- 15:30 : Direction le warehouse. Tu apprends tout sur le vieillissement du whisky, puis tu déguste toi-même un whisky et scelle à la main ta propre bouteille personnalisée avec de la cire d'abeille.
- 16:00 : L'alambic passe aux queues de distillation. Tu rejoins la visite quotidienne de whisky à travers le reste de la distillerie.
- 17:30 : Dégustation approfondie avec une planche apéritive raffinée sortie de la cuisine, avec la possibilité de rester dîner.
À emporter : Ta bouteille personnalisée de single malt whisky scellée à la main
Astuce : Fais-toi déposer et reste dîner ensuite au restaurant (non inclus).
Direct après ton travail, plonge dans la distillerie : viril, décontracté et instructif !
Atelier Distillation de Whisky "Monday After Work" | 150 €
Programme :
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- 17:00 : Accueil avec un verre. On remplit tout de suite la vieille chaudière Bus de bois et on allume le feu.
- 17:30 : Le repas des Distillers : Installe-toi avec les artisans et partage un solide plat du jour avec l'équipe pendant que la chaudière chauffe.
- 18:15 – 20:15 : Le run : concentration sur le processus de distillation, la réalisation des 'cuts' et l'analyse du distillat.
- 20:00 : Place à une petite visite guidée : un aperçu rapide des coulisses de toute la ferme.
- 20:30 : Direction le warehouse. Découvre tout sur le vieillissement du whisky, puis déguste toi-même un whisky et scelle à la main, à la cire d'abeille, ta propre bouteille personnalisée de single malt.
- 21:30 : Dégustation de whisky de clôture (3 whiskys) au bar.
À emporter : Ta bouteille personnalisée de single malt whisky, scellée à la main
Un après-midi d'artisanat suivi d'une soirée culinaire
Atelier Distillation de Whisky "Weekend" | 195 €
Programme :
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- 13h00 : Accueil. Tu remplis directement la chaudière chauffée au bois et tu aides à activer le feu.
- 13h30 : Café et explications sur le sol unique du Peelrandbreuk et notre eau de wijst.
- 14h00 : Visite guidée : découvre l'ensemble de l'exploitation pendant que la chaudière monte en température.
- 15h00 – 17h00 : La distillation : on se lance pleinement dans la coupe du cœur. Accompagnement intensif pour la distillation et approfondissement du processus de brassage.
- 17h00 : Direction le warehouse : scellage et cachetage de ta propre bouteille à la cire d'abeille chaude.
- 17h30 : Dégustation approfondie dans notre salle de dégustation. Les partenaires se joignent à vous ici.
- 18h00 : À table au restaurant pour un dîner culinaire en 3 services (le dîner pour 2 personnes est inclus dans le prix pp de 195 €).
À emporter : Ta bouteille personnalisée de single malt whisky scellée à la main
