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Atelier de distillation de whisky

Focus sur l'artisanat, se terminant par un verre

Atelier Distillation de Whisky "Middays" | 125 € p.p.

Programme :

    • 13:00 : Accueil à la distillerie. Nous allons remplir et allumer l'alambic chauffé au bois avec lequel Bus a commencé un jour.
    • 13:30 : Place au café et à l'histoire de Bus, pendant que nous attendons les têtes de distillation.
    • 14:00 – 15:30 : La distillation : des têtes aux cœurs de chauffe. Tu mesures, sens et participes toi-même. Nous approfondissons le mashing et le malt à travers des animations et la pratique.
    • 15:30 : Direction le warehouse. Tu apprends tout sur le vieillissement du whisky, puis tu déguste toi-même un whisky et scelle à la main ta propre bouteille personnalisée à la cire d'abeille.
    • 16:00 : L'alambic passe aux queues de distillation. Tu rejoins la visite guidée quotidienne du whisky à travers le reste de la distillerie.
    • 17:30 : Dégustation complète avec une planche apéritive raffinée préparée en cuisine, avec possibilité de rester dîner.

À emporter : Ta bouteille personnalisée de single malt whisky scellée à la main

Astuce : Fais-toi déposer et reste ensuite dîner au restaurant (non inclus).

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Direction la distillerie juste après ton travail : viril, décontracté et instructif !

Atelier Whisky Stoken « Monday After Work » | 150 €

Programme :

    • 17h00 : Accueil avec un verre. Direct, on remplit la vieille cuve Bus de bois et on allume le feu.
    • 17h30 : Le repas des Distillers : Attable-toi avec les artisans et partage un solide plat du jour avec l'équipe pendant que la cuve chauffe.
    • 18h15 – 20h15 : La distillation : concentration sur le processus de distillation, la réalisation des 'cuts' et l'analyse du distillat.
    • 20h00 : Place à une courte visite : un rapide coup d'œil dans les coulisses de toute la ferme.
    • 20h30 : Direction le warehouse. Apprends tout sur le vieillissement du whisky, déguste ensuite toi-même un whisky et scelle à la main ta propre bouteille personnalisée de single malt avec de la cire d'abeille.
    • 21h30 : Dégustation de whisky de clôture (3 whiskies) au bar.

Take-away : Ta bouteille personnalisée de single malt whisky, scellée à la main

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Un après-midi d'artisanat suivi d'une soirée culinaire

Atelier de Distillation de Whisky "Weekend" | 195 €

Programme :

    • 13h00 : Accueil. Remplissage immédiat de la chaudière chauffée au bois et mise en route du feu.
    • 13h30 : Café et explications sur le sol unique du Peelrandbreuk et notre wijstwater.
    • 14h00 : Visite guidée : découvre toute l'entreprise pendant que la chaudière monte en température.
    • 15h00 – 17h00 : La run : on se lance à fond dans la middle cut. Accompagnement intensif pour la distillation et approfondissement du processus de brassage.
    • 17h00 : Direction le warehouse : mise en cachet et scellage de ta propre bouteille à la cire d'abeille chaude.
    • 17h30 : Dégustation approfondie dans notre salle de dégustation. Les partenaires se joignent ici.
    • 18h00 : À table au restaurant pour un dîner culinaire de 3 plats (le dîner pour 2 est inclus dans le prix pp de 195 €).

Take-away : Ta bouteille de single malt whisky personnalisée, scellée à la main

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Questions fréquentes sur les workshops