La BusBurger

¿Te apetece una autêntica explosión de sabor? El chef de Binnenste Buiten, Ramon Brugman, prepara deliciosas hamburguesas con una salsa BBQ de Bus Whisky, pepinillos de Kesbeke y bacon. Es realmente irresistible. Tiempo de preparación 30 minutos.

• Corta las cebollas rojas en juliana muy fina. Pon las cebollas en un bote, vierte encima el líquido agridulce del bote de pepinillos, tapa y agita bien. Deja marinar como mínimo 10 minutos.

• Fríe el bacon en una sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Deja enfriar y córtalo en trocitos.

• Corta las cebollas amarillas en trocitos pequeños y pica el ajo finamente. Funde la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Añade el azúcar moreno, el vinagre de manzana, el ketchup, el zumo de limón, el chile en polvo, la mostaza y la sal. Lleva a ebullición suave mientras sigues removiendo hasta que la salsa espese un poco. Retira del fuego y añade el bacon crujiente y el whisky. Remueve y reserva.

• Corta los panecillos por la mitad, untados con una capa fina de mantequilla y tuéstalos brevemente en la barbacoa o en una sartén de grill.

• Después, cocina las hamburguesas en la barbacoa o en la sartén de grill. Dale la vuelta a mitad de cocción y coloca encima el queso cheddar para que se funda.

• Unta los panecillos con una buena capa de la salsa. Reparte la lechuga, las rodajas de pepinillo, las cebollas agridulces y las hamburguesas sobre los panecillos.

¡Disfruta de tus hamburguesas!!