BusBurger

진짜 맛의 폭발을 느껴보고 싶으신가요? Binnenste Buiten의 셰프 Ramon Brugman이 Bus Whisky BBQ 소스와 Kesbeke의 오이피클, 베이컨을 곁들인 맛있는 햄버거를 만들어드려요. 정말 거부할 수 없는 맛이에요. 조리 시간 30분.

• 적양파를 아주 얇게 썰어주세요. 양파를 냄비에 담고 오이피클 병에 있는 새콤달콤한 액체를 부어준 다음, 뚜껑을 덮고 잘 흔들어 섞어주세요. 최소 10분간 재워주세요.

• 기름을 두르지 않은 팬에 베이컨을 바삭해질 때까지 구워주세요. 식힌 후 작게 잘라주세요.

• 양파를 잘게 다지고 마늘도 곱게 다져주세요. 팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 볶아주세요. 흑설탕, 사과식초, 케첩, 레몬즙, 칠리파우더, 머스터드, 소금을 넣어주세요. 계속 저어가며 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 약하게 끓여주세요. 불에서 내린 후 바삭한 베이컨과 위스키를 넣어주세요. 잘 섞은 다음 따로 보관해주세요.

• 빵을 반으로 자르고 버터를 얇게 발라준 다음, 바비큐나 그릴팬에서 살짝 구워주세요.

• 이어서 바비큐나 그릴팬에서 햄버거 패티를 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어준 다음 체다치즈를 올려 녹여주세요.

• 빵에 소스를 넉넉히 발라주세요. 상추, 오이피클, 새콤달콤한 양파와 패티를 빵 위에 골고루 올려주세요.

맛있게 드세요!!