지속 가능성, B Corp & 유기농

✅ 에너지 중립 운영 – 저희 distillery는 태양광 패널, 바이오매스, 열 회수 시스템을 활용해 화석 연료 없이 운영되고 있어요.

✅ 지속 가능한 농업 – 저희는 화학물질과 비료를 사용하지 않고 유기농 및 재생 농법을 활용해 최소한의 CO2 배출로 직접 보리를 재배하고 있어요.

✅ 순환식 수자원 관리 – distillation 과정에서 사용된 물을 재활용하고 재사용해 낭비를 최소화하고 있어요.

✅ CO₂ 상쇄 – 저희는 CO2를 조류(스피룰리나)로 전환하는 연구 프로그램에 참여하고 있으며, 발효 과정에서 발생하는 CO2를 다시 포집해 저희 맥주를 탄산화하는 데 활용하는 프로젝트에도 투자하고 있어요.

✅ 친환경 포장 – 저희 병은 100% 재활용 유리로 만들어졌으며, 플라스틱 포장은 완전히 없앴어요.

✅ 순환 경제 이니셔티브 – 저희는 양조 과정에서 남은 부산물인 bostel을 빵, 케이크, 그래놀라, 피자 반죽, 소시지빵 등에 재활용하고 있어요. 또한 어류 및 가축 사료, 퇴비, 지속 가능한 건축 자재(맥주 bostel 콘크리트)로도 활용하고 있어요.

✅ 재생 및 유기농 농법 – 저희는 화학비료와 농약을 사용하지 않고, 자연적인 토양 개선 방법을 선택하고 있어요.

✅ 꽃이 만발한 밭 가장자리 – 수분 매개자를 지원하고 생물다양성을 높이기 위해 저희 밭 주변에 적극적으로 야생화를 심고 있어요.

✅ 절수 및 재활용 – 저희의 순환식 수자원 시스템은 물 사용량을 줄이고 지역 수자원의 오염을 방지하는 데 도움을 줘요.

✅ 순환 경제 이니셔티브 – 맥주 찌꺼기 같은 농업 부산물을 사료, 퇴비, 친환경 소재로 재활용하고 있어요.

✅ 재조림 및 서식지 보호 – 토지 이용을 다양화하고 야생동물의 서식지를 지원하기 위해 agrarisch natuurbeheer 및 erven plus와 같은 지역 나무 심기 이니셔티브에 참여하고 있어요.

✅ 친환경 세정 방법 – 가능한 경우, 화학 물질 배출을 줄이기 위해 생분해성이며 무독성인 세정제를 사용하고 있어요.

✅ 폐쇄형 폐기물 관리 시스템 – 저희 생산 과정에서 발생하는 모든 화학 및 유기 폐기물은 오염을 방지하기 위해 책임감 있게 처리되고 폐기돼요.

✅ 수처리 및 여과 – 유해한 잔여물이 배출되기 전에 이를 제거하기 위해 첨단 여과 및 수처리 시스템을 도입하고 있어요.

✅ 대기질 관리 – 저희 생산 시설에는 대기 중 증기 배출을 최소화하기 위한 배출 관리 시스템이 갖추어져 있어요.

✅ 지속가능한 원료 조달 – 보리를 재배할 때 유기농법을 우선시하며, 합성 살충제와 화학 비료는 사용하지 않고 있어요.

✅ 규정 준수 및 안전한 사용 – 직원과 환경을 모두 보호하기 위해 화학 물질의 보관, 처리, 폐기와 관련된 엄격한 산업 규정을 준수하고 있어요.