레스토랑 BUS Whisky | Loosbroek에서 지역 특산물을 즐겨보세요
지역 특산물을 만끽하세요
프로이프 로카알(Proef Lokaal)!
모든 위스키 증류소에는 저마다의 시음 공간이 있어요. 하지만 BUS Whisky에서는 프로이프 로카알(Proef Lokaal)이 지역 특산물을 즐기는 공간이기도 해요. BUS Whisky의 프로이프 로카알에서는 서프라이즈 메뉴를 선보이고 있어요. BUS Whisky에서 식사를 한다는 것은 지역 특산물, 야생 채집 식재료, 유기농 치즈부터 드라이에이징 비프, 완전한 식물성 요리, 직접 양조한 맥주, 그리고 whiskystokerij가 보이는 전망까지 모두 누리는 것을 의미해요.
지역의 맛으로 가득한 저녁 시간을 경험해 보세요. 원하는 만큼의 코스를 선택할 수 있어요. 다양한 코스로 놀라움을 선사해 드릴게요. 각 코스는 저희 셰프들이 세심하게 완성한 요리예요!
위스키 & 와인 페어링
각 코스에 어울리도록 특별히 선정한 위스키나 와인을 함께 서빙받을 수도 있어요. 와인 아렌지먼트는 물론 BOB 버전으로도 제공돼요. 알코올을 전혀 마시지 않으신다고요? 그렇다면 맛있는 목테일과 그에 어울리는 무알코올 음료도 준비되어 있어요. 이 경우에도 기꺼이 추천해 드릴게요.
모든 메뉴는 물론 비건으로도 준비할 수 있으며, 글루텐 프리 식사를 원하시거나 그 외 식이 요구 사항 또는 알레르기가 있는 손님도 기꺼이 배려해 드려요.
정직한 음식. 순수한 즐거움.
Table d'hôte 서프라이즈 메뉴
BUS Whisky에는 à la carte 메뉴판이 없어요. 정기적으로 바뀌는 저희의 table d'hôte 서프라이즈 메뉴는 여러 가지 작은 요리로 구성된 시식 코스로 이루어져 있어요.
1코스 € 24,50 | 맛있는 계절 메인 요리
2코스 € 39,50 | 전채 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 달콤한 디저트
3코스 € 49,50 | 전채 + 메인 요리 + 달콤한 디저트
4코스 € 59,50 | 전채 + 중간 코스 + 메인 요리 + 달콤한 디저트
5코스 € 69,50 | 전채 + 중간 코스 2회 + 메인 요리 + 달콤한 디저트
디너 영업 시간:
4월 1일부터 10월 31일까지: 매주 7일 디너를 위해 영업해요. 11월 1일부터 3월 31일까지: 화요일과 수요일 휴무 (단체는 사전 예약 시 가능).
런치 영업 시간:
토요일 & 일요일에는 런치도 영업해요
수요일·일요일 딜: 투어 + 3코스 디너 | €49,50
매주 수요일과 일요일
평일이나 주말에 방문하셔서 투어를 즐기신 후 이어지는 맛있는 3코스 디너를 Bus Deals와 함께 즐겨보세요. 두 분이서 오시든 스무 명이서 오시든 상관없이, 매주 수요일(4월 1일부터 10월 31일까지)과 일요일에는 원래 € 62,50인 whiskytour + 3코스 디너를 단 €49,50에 예약하실 수 있어요. 4코스나 5코스로 업그레이드하고 싶으신가요? 코스 하나 추가는 단 €10이면 충분해요. 이렇게 평범한 평일 저녁이나 일요일이 특별한 순간으로 바뀌게 돼요!
수요일 딜 15.30시: 여기서 예약하기 >>
숙박 포함 수요일 프로모션, 4월 1일부터 10월 31일까지 매주 수요일: whiskytour, 5코스 서프라이즈 디너, 조식 포함 숙박 그리고 BUS single malt 20cl 한 병을 집으로 가져가실 수 있는 혜택까지, € 199,50 대신 1인당 € 119,50에 즐기실 수 있어요: 여기서 예약하기 >>
일요일 딜 14.00시: 여기서 예약하기 >>
€ 99,50부터 즐기는 3코스 위스키 딜
맛있는 식사 & 편안한 하룻밤
Brabant로 오셔서 BUS Whisky를 만나보세요. whisky 증류소 투어와 3, 4 또는 5코스 미식 디너, 1박 숙박 & 조식이 포함된 패키지를 인당 € 99,50부터 즐기실 수 있어요.
| 도착일 |
금요일 또는 토요일 |
일요일 또는 월요일 |
| 3코스 B&B 딜 | 인당 € 179,50 | 인당 € 99,50 |
| 4코스 B&B 딜 | 인당 € 189,50 | 인당 € 109,50 |
| 5코스 B&B 딜 | 인당 € 199,50 | 인당 € 119,50 |
€ 42,50에서 단 €35 p.p.로 | 매주 토 & 일요일
런치 딜: 위스키 투어 + 런치
14.30에 저희 distillery를 둘러보는 흥미진진한 투어와 그 전에 즐기는 맛있는 런치 플레이트를 결합해 보세요 — 모든 것이 단 1인당 €35예요. 저희의 장인정신이 담긴 위스키 뒤에 숨겨진 비밀을 발견하시고, 현지의 풍미가 가득한 푸짐한 런치 플레이트로 마무리해 보세요. 좋은 술과 좋은 음식을 사랑하는 분들을 위한 완벽한 나들이예요.
#Bus Whisky 레스토랑에 대한 FAQ
자주 묻는 질문
가장 많이 묻는 질문에 대한 답변을 여기에서 확인하세요
Bus Whisky의 레스토랑은 Loosbroek, Noord-Brabant에 위치한 시식 공간이자 farmhouse restaurant이에요. 이곳에서는 계절에 맞춘 서프라이즈 메뉴를 즐길 수 있으며, 현지 재료와 distilleerderij 및 위스키 체험이 명확하게 연결되어 있어요.
Bus Whisky가 정성껏 구성한 와인 또는 위스키 페어링으로 디너를 완성해 보세요. 각 코스마다 저희 gastheer가 요리의 맛을 살리고 새로운 풍미를 이끌어내는 와인이나 위스키를 선택해 드려요. 우아하고 과일 향이 나는 노트부터 풍부하고 오크 향이 깊게 느껴지는 복합적인 맛까지, 각 조합마다 저마다의 이야기를 담고 있어요:
- 2 코스 € 15,00
- 3 코스 € 22,50
- 4 코스 € 30,00
- 5 코스 € 37,50
레스토랑에서 주문할 수 있는 테이블 테이스팅이 2가지 있어요. 3가지 위스키로 구성된 flight(19.50)와 6가지 위스키로 구성된 flight(29,50)를 레스토랑에서 맛볼 수 있어요.
매주 토요일과 일요일에 런치 딜을 운영하고 있어요. 오후 14.30시에 진행되는 흥미로운 distilleerderij 투어를 사전 런치 플랑크와 함께 즐겨 보세요 — 1인당 €35에 모든 것이 포함되어 있어요. 저희 장인 정신이 담긴 위스키의 비밀을 발견하고, 현지의 다양한 풍미로 가득한 풍성한 런치 플랑크로 마무리해 보세요. 좋은 술과 좋은 음식을 좋아하는 분들에게 완벽한 외출이에요.
투어는 약 한 시간 정도 소요돼요(시작 시간 14.30). 런치는 그 전에 진행되며, 최소 한 시간 정도 여유를 두는 것이 좋아요. 음료는 포함되어 있지 않아요.
레스토랑은 Brabant 중심부에 있는 Loosbroek (Bernheze 자치구)에 위치해 있어요. Heeswijk-Dinther, Nistelrode, Heesch, Oss, Uden 및 Veghel에서 접근하기 좋으며, Bus Whisky distilleerderij 부지 내에 자리하고 있어요.
1코스부터 5코스까지 구성된 table d’hôte 서프라이즈 메뉴를 즐길 수 있어요. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 거의 전부 유기농 재료로 이루어져 있고 현지 농부, 생산자 그리고 자체 voedselbos의 산물을 기반으로 해요. 무엇을 먹는지는 그 땅과 지역의 흐름을 따라가요.
네. 레스토랑에서는 원하시면 전체 메뉴를 채식 및 비건으로도 제공해요. 식단 요청이나 알레르기는 예약 시 미리 알려주시면 주방에서 그에 맞춰 준비해 드려요.
매달 전문가가 진행하는 심도 있는 테이스팅을 운영하고 있어요. 하지만 투어를 마친 후 테이블에 앉기 전에 더 많은 Bus Whisky를 알아보고 싶으신가요? 그렇다면 편안하게 레스토랑에 앉아 놀라운 경험을 즐겨 보세요! 미식가들을 위해 특별히 두 가지 멋진 위스키 flight를 준비했어요. 잔은 테이블로 서빙되며, 비트와 위스키 및 풍미 프로필에 대한 설명 카드도 함께 제공돼요. 이를 위해 사전 예약은 필요하지 않아요.
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3잔 | De Kennismaking | € 19,50
Bus Whisky의 서로 다른 3가지 잔으로 구성된 멋진 flight예요. 자신에게 가장 잘 맞는 스타일을 발견하기에 완벽해요.
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6잔 | De Volledige Beleving | € 29,50
더 깊이 탐구해 보고 싶으신가요? 그렇다면 6가지 서로 다른 잔으로 구성된 이 완전한 flight를 선택해 보세요. 저희 distilleerderij의 다양한 cask와 뉘앙스를 따라가는 발견의 여정이에요.
네. 코스별 위스키 페어링, 와인 페어링, 또는 무알코올 페어링 중에서 선택할 수 있어요. 위스키는 Bus Whisky 자체 distilleerderij에서 생산되며 요리에 맞춰 조합돼요.
네, 예약은 필수예요. 레스토랑은 품질과 여유로운 분위기를 보장하기 위해 제한된 규모로 운영돼요. 그리고 만약 예약이 전혀 없다면 셰프가 휴업을 결정할 수도 있어요. 이렇게 함께 낭비를 방지하고 있어요.
네. 매일 위스키 투어와 디너를 함께 즐길 수 있어요. distilleerderij 투어로 시작한 후 레스토랑에서 디너를 이어서 즐기는 방식이에요. 수요일에는 오후 16.00시 투어와 함께 3코스 디너를 1인당 € 49,50에 즐길 수 있는 특별 프로모션이 있어요 (4월 1일부터 10월 31일까지).
디너는 평균적으로 2~3시간 정도 소요되며, 코스 수와 페어링 선택 여부에 따라 달라져요. 디너는 여유롭게 즐기는 저녁 외출로 기획되었어요.
네. 레스토랑은 소규모 단체, 비즈니스 디너 및 편안한 모임에 특히 적합해요. 더 큰 규모의 모임이나 맞춤 구성을 원하시면 개인화된 제안을 위해 문의해 주세요.
네. 많은 손님들이 디너와 Bus Whisky의 B&B 숙박을 함께 즐기거나, 레스토랑 옆 캠핑카 부지와 결합해서 이용하기도 해요. 그래서 레스토랑은 Brabant에서의 미식 주말여행으로 인기 있는 목적지예요.
레스토랑을 차별화하는 요소는 다음과 같아요:
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한 장소에서 음식, 위스키, 그리고 경험이 결합되는 점
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현지산이며 거의 전적으로 유기농인 재료. 재료가 유기농이 아닌 경우도 있어요. 그런 경우엔 특별히 좋은 이유가 필요해요: 저희는 이를 'alibio'라고 부르며, 테이블에서 BIO 인증이 없더라도 왜 이 제품을 선택했는지 설명해 드려요. 대개는 더 지속가능하고, 더 좋은 이야기가 있으며, 현지산이라는 이유 때문이에요.
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계절에 맞춘 서프라이즈 메뉴
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장인 정신이 담긴 네덜란드 위스키 증류소와의 직접적인 연결
4월 1일부터 10월 31일까지 레스토랑은 주 7일 영업해요. 11월 1일부터 3월 31일까지는 화요일과 수요일에 개별 손님을 받지 않으며, 단체 디너는 사전 예약 시 가능해요. 월요일부터 금요일까지는 15.30-22.00시, 그리고 토요일과 일요일에는 런치를 위해 12.00시부터 이미 영업해요. 최신 영업시간과 예약 가능한 날짜는 항상 이 웹사이트에서 확인할 수 있어요.
네, 물론이에요. Bus Whisky의 레스토랑은 평일에는 디너만 운영해요. 토요일과 일요일에는 12.00시부터 런치도 있어요.
음식이 조리되거나 보관되는 공간에는 반려동물을 들일 수 없어요. 반려동물은 레스토랑의 좌석 공간에는 들어올 수 있지만, 그 공간에서 음식이 조리되거나 보관되지 않는 경우에만 가능해요. Bus Whisky처럼 오픈 키친이 있는 레스토랑에서는 법적으로 반려동물이 허용되지 않아요. 저희 호텔 객실에서도 마찬가지로 반려동물은 허용되지 않아요.
물론 지붕이 있고 난방이 되는 테라스에서는 반려견을 진심으로 환영해요.
도우미견은 오픈 키친이 있는 레스토랑에서도 법적으로 허용돼요. 다만 도우미견이 음식과 음료에 너무 가까이 가지 않도록 함께 주의해 주셔야 해요.
네. 위스키에 대한 지식이 없어도 되고, 위스키를 꼭 마시지 않아도 돼요. 와인 및 무알코올 페어링이 있으며, 레스토랑은 좋은 음식과 편안한 분위기를 좋아하는 모든 분들에게 열려 있어요.
네. distilleerderij와 레스토랑 부지 내에 무료 주차 공간이 마련되어 있어요.
네, 물론이에요. Bus에는 충전소가 있는 무료 주차 공간이 많이 마련되어 있어요. 현재 8개의 충전 자리가 있으며, 앞으로 점점 더 늘어날 예정이에요. 주차는 무료이고, 충전은 유료예요. 어떤 key나 충전 카드로도 이용하실 수 있어요.
네. Bus Whisky에는 28개의 객실을 갖춘 B&B와 15개의 자리를 갖춘 캠핑카 부지가 있어요.
예약은 늦어도 20:00시까지 가능해요. 그 이후에도 레스토랑은 22:00시까지 영업하지만, 그때부터는 테이블 예약이 불가능해요. 예약 없이 방문하는 것은 언제든 가능하지만, 자리가 보장되지는 않아요.
네, 레스토랑에는 대기자 명단이 있어요. 알려주시면 자리가 나는 즉시 자동으로 연락드려요.
아니요, 저희는 à la carte 메뉴판 없이 운영해요. 저희가 제공하는 것은 계절에 따라 바뀌는 table d'hote 서프라이즈 메뉴로, 거의 전부 유기농이며 현지 생산자와 자체 voedselbos의 산물로 구성되어 있어요.
이 메뉴는 저녁에 1코스부터 5코스까지 제공돼요: 1코스 24,50유로, 2코스 39,50유로, 3코스 49,50유로, 4코스 59,50유로, 5코스 69,50유로예요. 메인 코스에서는 고기, 생선, 비건 중에서 직접 선택할 수 있으며, 나머지 코스는 주방에서 구성해요. 모든 메뉴는 완전히 비건으로도 주문할 수 있으며, 식단 요청이나 알레르기는 예약 시 미리 알려주시면 돼요.
낮 시간에는 여러 코스로 구성된 메뉴가 없어요. 런치는 토요일과 일요일 12:00시부터만 가능하며, 런치 플랑크 또는 런치 딜로 이용할 수 있어요.
투어는 매일 16:00시에 시작하며, 토요일과 일요일에는 14:30시에도 진행돼요. 투어는 한 시간 남짓 소요되므로, 시작 시간으로부터 약 한 시간 반 후로 테이블을 예약하시면 좋아요. 예를 들어 16:00시 투어 후라면 약 17:30시쯔음 테이블에 앉게 돼요.
투어와 레스토랑은 별개의 예약이므로, 온라인에서 각각 따로 예약해 주세요. 테이블 예약은 늦어도 20:00시까지 가능해요.
위스키도 함께 맛보고 싶으시다면 따로 예약할 필요는 없어요. 저희 테이블 테이스팅은 테이블에서 바로 주문하시면 되며, 1인당 19,50유로의 3잔 flight 또는 1인당 29,50유로의 6잔 flight로 구성되어 있고, 풍미 프로필에 대한 설명도 함께 제공돼요.
지속 가능한 다이닝
머리부터 꼬리까지
저희는 공급업체와 매우 긴밀하게 협력하며, 그들이 제공하는 것을 바탕으로 매주 메뉴를 구성해요. 이렇게 함으로써 계절과 자연이 주는 것에 완벽하게 맞춰갈 수 있어요. 저희 셰프들은 직접 농장에 가서 저희를 위해 도축될 소를 고른답니다. 그렇게 얻은 고기는 '머리부터 꼬리까지' 남김없이 사용해요. 땅에서 나는 모든 것을 최대한 활용하려고 노력하고 있어요. 예를 들어 껍질이나 씨처럼 자칫 의도치 않게 쓰레기나 부산물로 여겨지는 재료에도 오히려 가치를 부여하고 있어요. 음식물 쓰레기를 최소화하고 저희의 발자국을 줄이기 위해 모든 것을 활용하고 있어요. 저희 메뉴판도 바로 이러한 철학을 바탕으로 만들어졌답니다.
자체 양조 음료
자체 증류 위스키뿐만 아니라 음료 메뉴에 있는 대부분의 다른 음료들도 저희 농장에서 직접 양조하고 병입해요. 자체 재배한 맥아로 만든 자가 양조 맥주와 직접 재배한 사과로 만든 사이더부터 직접 병입한 크래프트 소다까지 다양해요. 그리고 자체 증류한 오드비와 자체 식용림에서 얻은 과일로 만든 홈메이드 리큐르도 빼놓을 수 없어요.
식용림 & 채소밭
저희만의 식용림은 대부분 자연이 스스로 흘러가도록 놔두는 공간이에요. 홀 서빙을 담당하는 저희 직원들 중 많은 분들이 식용림과 채소밭에서 직접 손을 보태고 있어서, 이곳에 대해 많은 이야기를 들려드릴 수 있어요. 저희 셰프들이 아침에 식용림을 산책하며 그 과정에서 떠오른 아이디어로 새로운 요리를 만들어내고, 그 요리가 바로 그날 저녁 메뉴에 등장한다면 정말 멋지지 않을까요? 그것이 바로 저희 셰프들의 목표이며, 저희는 그 목표를 위해 열심히 노력하고 있어요.
Bus Whisky를 소개합니다
BUS Magazine | 2호
이 화보 매거진에서는 2,800년 전 Bus가 어떻게 Brabant의 Stonehenge였는지, 그리고 이 역사가 BUS Tartan을 통해 어떻게 다시 살아나는지 읽어보실 수 있어요.
위스키 전문가 Hans & Becky Offringa가 Bus에 대한 평을 들려드려요. Expeditie Robinson 참가자였던 Roelof Hemmen과 그의 아내 Marjon은 Bus Whisky와 사냥에 대해 이야기해요. 그리고 Markthal의 예술가 Arno Coenen은 위스키 생산 과정에서 나온 부산물로 새로운 음료를 만들어요.
주식 또는 개인 cask에 투자해 보세요
Bus를 놓치지 마세요!
Bus Whisky에서는 두 가지 특별한 방법으로 저희의 이야기에 함께하실 수 있어요. 주식 증서에 투자하여 저희 증류소의 미래와 함께 성장해 보세요. 아니면 여러분만의 whisky가 오랜 시간 숙성되어 개인적인 명작으로 완성되는 whisky cask를 선택하실 수도 있어요.
공동 소유주가 되어보세요. whisky 제조자가 되어보세요. 아니면 그냥 둘 다 되어보세요?