레스토랑 BUS Whisky | Loosbroek에서 지역 특산물을 즐겨보세요
지역 특산물을 즐겨보세요
Proef Lokaal!
모든 위스키 증류소에는 저마다의 프루프로칼(proeflokaal)이 있어요. 하지만 BUS Whisky에서 Proef Lokaal은 지역 특산물을 즐기는 곳이기도 해요. BUS Whisky의 Proeflokaal에서는 서프라이즈 메뉴를 선보이고 있어요. BUS Whisky에서의 외식은 지역 특산물, 야생 채집 식재료, 유기농 와인 리스트, 드라이에이지드 비프부터 완전한 식물성 요리까지, 직접 양조한 맥주와 증류소가 보이는 전망을 의미해요.
지역의 맛이 가득한 저녁을 경험하고, 원하시는 코스 수를 선택해 보세요. 다양한 코스로 놀라움을 선사해 드릴게요. 저희 셰프들이 한 코스, 한 코스를 세심하게 완성해 드려요!
위스키 & 와인 페어링
각 코스에는 요리에 맞춰 특별히 선정한 위스키나 와인을 함께 곁들일 수도 있어요. 와인 아렌지먼트는 물론 BOB 버전으로도 즐기실 수 있어요. 전혀 술을 드시지 않는 분이신가요? 그렇다면 근사한 목테일과 그에 어울리는 무알코올 음료도 준비되어 있어요. 이 경우에도 기꺼이 추천해 드릴게요.
모든 메뉴는 물론 비건으로도 준비 가능하며, 글루텐프리 식사가 필요하신 손님이나 그 밖의 식단 요청, 알레르기도 기꺼이 배려해 드려요.
정직한 음식. 순수한 즐거움.
테이블 도트 서프라이즈 메뉴
BUS Whisky에는 알라카르트 메뉴판이 따로 없어요. 정기적으로 바뀌는 저희의 테이블 도트 서프라이즈 메뉴는 다양한 작은 요리들로 구성된 테이스팅 코스로 이루어져 있어요.
1코스 € 24,50 | 제철 재료로 만든 맛있는 메인 요리
2코스 € 39,50 | 전채 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 달콤한 디저트
3코스 € 49,50 | 전채 + 메인 요리 + 달콤한 디저트
4코스 € 59,50 | 전채 + 중간 요리 + 메인 요리 + 달콤한 디저트
5코스 € 69,50 | 전채 + 중간 요리 2개 + 메인 요리 + 달콤한 디저트
디너 영업 시간:
일주일 내내 디너 영업을 해요
런치 영업 시간:
토요일 & 일요일에는 런치도 함께 운영해요
수요일 & 일요일 딜: 투어 + 3코스 디너 | €49,50
매주 수요일과 일요일
평일이나 주말에 오셔서 투어를 즐기시고, 이어서 Bus Deals와 함께 맛있는 3코스 디너를 즐겨보세요. 두 분이서 오시든 스무 명이서 오시든 상관없어요: 매주 수요일과 일요일에는 원래 € 62,50인 위스키 투어 + 3코스 디너를 단돈 €49,50에 예약하실 수 있어요. 4코스나 5코스로 업그레이드하고 싶으신가요? 추가 코스는 €10만 더 내시면 돼요. 이렇게 평일 저녁이나 일요일을 단번에 특별하게 만들어보세요!
수요일 딜 15.30 uur: 여기서 예약하기 >>
숙박 포함 수요일 프로모션, 매주 수요일: 위스키 투어, 5코스 서프라이즈 디너, 조식 포함 숙박, 그리고 집으로 가져가실 BUS single malt 20cl 한 병까지 포함해 1인당 € 119,50에 (원래 € 199,50): 여기서 예약하기 >>
일요일 딜 14.00 uur: 여기서 예약하기 >>
3코스 위스키 딜, € 99,50부터 시작해요
맛있는 식사 & 하룻밤 숙박
Brabant로 오셔서 BUS Whisky를 만나보세요. 위스키 증류소 투어와 세 가지, 네 가지 또는 다섯 가지 코스로 즐기는 미식 디너, 그리고 1박 숙박 & 조식까지 1인당 € 99,50부터 만나보실 수 있어요.
| 도착일 |
금요일 또는 토요일 |
일요일 또는 월요일 |
| 3코스 B&B 딜 | 1인당 € 179,50 | 1인당 € 99,50 |
| 4코스 B&B 딜 | 1인당 € 189,50 | 1인당 € 109,50 |
| 5코스 B&B 딜 | 1인당 € 199,50 | 1인당 € 119,50 |
€42,50에서 단돈 €35 p.p. | 매주 토, 일요일
런치 딜: 위스키 투어 + 런치
14:30에 진행되는 저희 distillery의 흥미로운 투어와, 그 전에 즐기는 맛있는 런치 플래터를 결합해보세요 — 모든 것이 단돈 1인당 €35예요. 저희의 장인정신이 담긴 whisky 뒤에 숨겨진 비밀을 발견하고, 현지의 풍미로 가득한 푸짐한 런치 플래터로 마무리해보세요. 좋은 술과 좋은 음식을 사랑하는 분들께 완벽한 나들이예요.
#Bus Whisky 레스토랑 FAQ
자주 묻는 질문
가장 많이 받는 질문에 대한 답변을 여기서 확인하세요
Bus Whisky의 레스토랑은 Loosbroek, Noord-Brabant에 위치한 시식 공간이자 farmhouse restaurant이에요. 이곳에서는 계절에 따라 달라지는 서프라이즈 메뉴를 맛보실 수 있으며, 현지 재료를 사용하고 distillery 및 whisky 경험과 분명하게 연결되어 있어요.
Bus Whisky가 정성껏 구성한 wine 또는 whisky arrangement로 디너를 완성해보세요. 각 코스마다 저희 gastheer가 요리의 맛을 살리고 새로운 풍미를 선사하는 wine이나 whisky를 선정했어요. 우아하고 fruity한 향부터 풍부한 오크향의 복합적인 맛까지, 각 조합마다 고유한 이야기를 담고 있어요:
- 2코스 €15,00
- 3코스 €22,50
- 4코스 €30,00
- 5코스 €37,50
레스토랑에서 주문할 수 있는 테이블 시식이 2가지 있어요. 3가지 whisky로 구성된 flight(19.50)와 6가지 whisky로 구성된 flight(29,50)를 레스토랑에서 시식하실 수 있어요.
매주 토요일과 일요일마다 lunch deal을 제공하고 있어요. 오후 14.30시에 진행되는 흥미로운 distillery 투어를 그 전의 맛있는 lunch plank와 함께 즐겨보세요 — 1인당 단 €35에 모두 포함되어 있어요. 저희의 장인정신이 담긴 whisky의 비밀을 발견하고, 현지의 풍미가 가득한 풍성한 lunch plank로 마무리해보세요. 좋은 술과 좋은 음식을 사랑하는 분들에게 완벽한 외출이에요.
투어는 약 1시간 정도 소요되며(14.30시 시작), 그 전에 진행되는 lunch를 위해서는 최소 1시간을 더 계산해주세요. 음료는 포함되어 있지 않아요.
레스토랑은 Brabant 중심부에 있는 Loosbroek(Bernheze 지자체)에 위치해 있어요. Heeswijk-Dinther, Nistelrode, Heesch, Oss, Uden, Veghel에서 쉽게 오실 수 있으며, Bus Whisky distillery 부지 내에 자리하고 있어요.
1코스부터 5코스까지의 table d'hôte 서프라이즈 메뉴를 즐기실 수 있어요. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 거의 전부 유기농이고 현지 농부, 생산자 그리고 자체 food forest의 재료를 기반으로 해요. 무엇을 드시게 될지는 그 땅과 지역의 리듬을 따른답니다.
네, 있어요. 레스토랑에서는 원하실 경우 전체 메뉴를 vegetarian 및 vegan으로도 제공해요. 식이 요구사항이나 알레르기는 예약 시 미리 알려주시면 주방에서 이를 고려할 수 있어요.
매달 전문가가 진행하는 심도 있는 tasting을 마련하고 있어요. 하지만 투어가 끝난 후 테이블에 앉기 전에 더 많은 Bus Whisky를 만나보고 싶으신가요? 그렇다면 편하게 저희 레스토랑에 앉아서 놀라운 경험을 즐겨보세요! 미식가들을 위해 특별히 두 가지 멋진 whisky flight를 준비했어요. 테이블에서 잔을 서빙받으며, whisky와 그 향미 프로필에 대한 설명이 담긴 안내 카드와 bite도 함께 제공돼요. 이건 사전 예약이 필요하지 않아요.
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3잔 | De Kennismaking | €19,50
3가지 다른 Bus Whisky 잔으로 구성된 멋진 flight예요. 어떤 스타일이 나에게 가장 잘 맞는지 발견하기에 완벽해요.
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6잔 | De Volledige Beleving | €29,50
더 깊이 들어가고 싶으신가요? 그렇다면 6가지 다른 잔으로 구성된 이 완전한 flight를 선택해보세요. 저희 distillery의 다양한 cask와 뉘앙스를 탐험하는 여정이에요.
네. 코스별 whisky pairing, wine pairing, 또는 무알코올 pairing 중에서 선택하실 수 있어요. whisky는 Bus Whisky 자체 distillery에서 나온 것으로, 요리와 잘 어울리도록 맞춰져 있어요.
네, 예약은 필수예요. 레스토랑은 품질과 여유로움을 보장하기 위해 제한된 인원으로 운영되고 있어요. 그리고 만약 예약이 전혀 없을 경우, 셰프가 문을 닫기로 결정할 수도 있어요. 이렇게 함께 낭비를 방지하고 있어요.
네. 매일 whisky tour와 디너를 함께 즐길 수 있어요. distillery 투어로 시작한 후 레스토랑에서 디너를 즐기실 수 있어요. 수요일에는 16.00시에 투어가 있으며, 3코스 디너를 포함한 특별 프로모션으로 1인당 €49,50에 제공돼요.
디너는 평균 2~3시간 정도 소요되며, 코스 수와 pairing 선택 여부에 따라 달라져요. 디너는 여유로운 저녁 외출로 의도된 거예요.
네. 레스토랑은 소규모 그룹, 비즈니스 디너, 편안한 모임에 특히 적합해요. 더 큰 규모의 모임이나 맞춤 요청을 원하시면 개별 제안을 위해 문의해주세요.
네. 많은 손님들이 디너와 Bus Whisky의 B&B 숙박을 함께 즐기거나 레스토랑 옆 캠퍼 공간과 함께 조합하고 있어요. 그래서 레스토랑은 Brabant에서의 미식 주말여행으로 인기 있는 목적지가 되었어요.
레스토랑은 다음과 같은 점에서 차별화돼요:
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한 장소에서 즐기는 음식, whisky, 경험의 조합
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현지산이며 거의 전적으로 유기농인 재료. 어떤 재료가 유기농이 아닐 때는요? 그럴 때는 그만큼 특별한 이유가 필요해요: 저희는 이것을 'alibio'라고 부르며, BIO 인증이 없는데도 왜 이 제품을 선택했는지 테이블에서 설명해드려요. 대체로 이는 더 지속가능하고, 더 좋은 이야기와 지역성을 의미해요.
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계절에 따른 서프라이즈 메뉴
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네덜란드 장인정신이 담긴 whisky 증류소와의 직접적인 연결
레스토랑은 주 7일 영업해요. 월요일부터 금요일까지는 15.30-22.00시, 토요일과 일요일에는 lunch를 위해 12.00시부터 영업해요. 최신 영업시간과 예약 가능한 날짜는 항상 이 웹사이트에서 확인하실 수 있어요.
물론이에요. Bus Whisky의 레스토랑은 평일에는 디너만 운영해요. 토요일과 일요일에는 12.00시부터 lunch도 제공돼요.
음식을 조리하거나 보관하는 공간에는 애완동물을 들일 수 없어요. 애완동물은 음식이 조리되거나 보관되지 않는 경우, 레스토랑의 좌석 공간에는 들어올 수 있어요. 안타깝게도 Bus Whisky처럼 open kitchen이 있는 레스토랑에는 법적으로 애완동물이 허용되지 않아요. 저희 호텔 객실에도 애완동물은 마찬가지로 허용되지 않아요.
물론 지붕이 있고 난방이 되는 저희 테라스에는 강아지들을 언제나 환영해요.
도움견은 open kitchen이 있는 레스토랑에서도 법적으로 허용돼요. 다만 도움견이 음식과 음료에 너무 가까이 가지 않도록 함께 신경 써주셔야 해요.
네. whisky에 대한 지식이나 whisky를 마실 필요는 전혀 없어요. wine 및 무알코올 pairing도 있으며, 레스토랑은 좋은 음식과 편안한 분위기를 좋아하는 모든 분들이 이용하실 수 있어요.
네. distillery와 레스토랑 부지에 무료 주차 공간이 마련되어 있어요.
물론이에요. Bus에는 충전기가 설치된 무료 주차 공간이 많이 있어요. 현재 8개의 충전 공간이 있으며, 앞으로 점점 더 늘어날 예정이에요. 주차는 무료이며, 충전은 유료예요. 어떤 key나 충전 카드든 이용하실 수 있어요.
네. Bus Whisky에는 28개의 객실을 갖춘 B&B와 15개의 캠퍼 공간이 있어요.
예약은 늦어도 20:00시까지 가능해요. 그 이후에도 레스토랑은 22:00시까지 영업하지만, 그 시간대에는 테이블 예약이 불가능해요. 예약 없이 방문하시는 것은 언제든 가능하지만, 자리가 보장되지는 않아요.
네, 레스토랑에는 대기자 명단이 마련되어 있어요. 알려주시면 자리가 나는 즉시 자동으로 연락드릴게요.
지속 가능한 다이닝
머리부터 꼬리까지
저희는 공급업체와 매우 긴밀하게 협업하며, 그들이 제공하는 재료를 바탕으로 매주 메뉴를 새롭게 구성해요. 이렇게 하면 계절과 자연의 산물에 완벽하게 맞출 수 있어요. 저희 셰프들은 직접 농장에 가서 소를 골라 도축을 맡기고 있어요. 그렇게 얻은 재료는 '머리부터 꼬리까지' 모두 활용해요. 땅에서 나는 모든 것을 최대한 활용하려고 노력하고 있어요. 껍질이나 씨처럼 흔히 쓰레기나 부산물로 여겨지는 부분에도 가치를 부여해 함께 사용하고 있어요. 음식물 쓰레기를 최소화하고 저희의 발자국을 줄이기 위해 모든 것을 알차게 활용하고 있으며, 저희 메뉴판 역시 이러한 철학을 바탕으로 구성되어 있어요.
자체 양조 음료
자체 증류한 위스키뿐만 아니라 저희 메뉴에 있는 대부분의 음료도 자체 농장에서 직접 양조하고 병입하고 있어요. 직접 재배한 맥아 보리로 만든 하우스 맥주와 직접 재배한 사과로 만든 사이더부터 직접 병입한 크래프트 소다까지 다양하게 준비되어 있어요. 그리고 자체 증류한 오드비와 자체 푸드 포레스트에서 얻은 과일로 만든 홈메이드 리큐어도 잊지 말아주세요.
푸드 포레스트 & 채소밭
저희만의 푸드 포레스트는 자연이 스스로 흘러가도록 많은 부분을 맡겨두는 공간이에요. 서빙을 담당하는 직원들도 정기적으로 푸드 포레스트와 채소밭에서 직접 손을 보태고 있어서, 그에 대해 많은 이야기를 들려드릴 수 있어요. 저희 셰프들이 아침마다 푸드 포레스트를 산책하며 그 안에서 떠오른 아이디어로 새로운 요리를 만들고, 그 요리가 바로 그날 저녁 메뉴에 선보여진다면 얼마나 멋진 일일까요? 그것이 바로 저희 셰프들의 목표이며, 저희는 그 목표를 이루기 위해 열심히 노력하고 있어요.
BUS Whisky를 소개합니다
BUS Magazine | 2호
이번 화보 매거진에서는 2,800년 전 Bus가 Brabant의 Stonehenge였다는 이야기와, 이 역사가 BUS Tartan을 통해 어떻게 다시 살아나는지 만나보실 수 있어요.
위스키 전문가 Hans & Becky Offringa가 Bus에 대한 평가를 들려드려요. Expeditie Robinson 참가자였던 Roelof Hemmen과 그의 아내 Marjon은 BUS Whisky와 사냥에 대해 이야기해요. 그리고 Markthal의 예술가 Arno Coenen은 위스키 생산 과정에서 나온 부산물로 새로운 음료를 만들어요.
주식에 투자하거나 나만의 캐스크를 소유해보세요
Bus를 놓치지 마세요!
Bus Whisky에서는 두 가지 특별한 방법으로 저희 이야기의 일원이 되실 수 있어요. 주식 증서에 투자하여 저희 증류소의 미래와 함께 성장해보세요. 또는 나만의 위스키 캐스크를 선택하여, 그 안에서 여러분의 위스키가 수년간 숙성되며 개인적인 명작으로 완성되는 과정을 지켜보실 수도 있어요.
공동 소유자가 되어보세요. 위스키 메이커가 되어보세요. 아니면 둘 다 되어보세요.