BusBurger

Bus Whisky x Kesbeke x Binnenste Buiten

Hamburgery, BBQ omáčka Bus Whisky a křupavá slanina

Máš chuť na opravdovou explozi chuti? Šéfkuchař Binnenste Buiten Ramon Brugman připravuje skvělé hamburgery s BBQ omáčkou z Bus Whisky, okurkami od Kesbeke a slaninou. Je opravdu neodolatelný. Doba přípravy 30 minut.

  • Nakrájej červenou cibuli na tenoučké plátky. Dej cibuli do misky, zalij nálevem ze sklenice od okurek, přiklop pokličkou a pořádně protřepej. Nech marinovat alespoň 10 minut.

  • Slaninu opeč na sucho na pánvi, dokud nebude křupavá. Nech vychladnout a nakrájej na malé kousky.

  • Nakrájej žlutou cibuli nadrobno a prolisuj česnek. Rozpusť máslo na pánvi a osmahni na něm cibuli a česnek. Přidej hnědý třtinový cukr, jablečný ocet, kečup, citronovou šťávu, chilli prášek, hořčici a sůl. Nech pomalu přejít varem a míchej, dokud omáčka trochu nezhoustne. Sundej z ohně a přidej křupavou slaninu a whisky. Promíchej a odlož stranou.

  • Rozřízni bulky napůl, potři tenkou vrstvou másla a krátce opeč na grilu nebo v grilovací pánvi.

  • Poté opeč hamburgery na grilu nebo v grilovací pánvi. V polovině je otoč a polož na ně cheddar, aby se rozpustil.

  • Potři bulky pořádnou vrstvou omáčky. Rozděl na ně salát, plátky okurek, nakládanou cibuli a hamburgery.

Dobrou chuť s tvými hamburgery!!

Ingredience

Na BBQ omáčku

8 plátků slaniny

2 žluté cibule

1 stroužek česneku

1 lžíce másla

1 lžíce hnědého třtinového cukru

50 ml jablečného octa

300 ml kečupu

1 citron

1 čajová lžička chilli prášku

1 čajová lžička hořčice

0,5 čajové lžičky soli

50 ml Bus Whisky

Ingredience

Na burgery

4 hamburgerové housky

4 hovězí burgery

4 plátky sýra cheddar

čtvrtina hlávky máslového salátu

1 sklenice Kesbeke nakládaných okurek na plátky (nakyselo)

2 červené cibule