Workshop Whisky-Brennen
Fokus auf Handwerk, endend mit einem Umtrunk
Workshop Whisky-Brennen "Middays" | €125 p.P.
Zeitplan:
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- 13:00 Uhr: Empfang in der Brennerei. Wir befüllen und entzünden den holzbefeuerten Kessel, mit dem Bus einst begonnen hat.
- 13:30 Uhr: Zeit für Kaffee und die Geschichte von Bus, während wir auf den Vorlauf warten.
- 14:00 – 15:30 Uhr: Der Brennlauf: vom Vorlauf zum Mittellauf. Selbst messen, riechen und mithelfen. Wir vertiefen uns in Maischen und Malz anhand von Animationen und Praxis.
- 15:30 Uhr: Ins Warehouse. Alles über die Lagerung von Whisky lernen, anschließend selbst einen Whisky verkosten und deine eigene personalisierte Flasche von Hand mit Bienenwachs versiegeln.
- 16:00 Uhr: Der Kessel geht in den Nachlauf. Du schließt dich der täglichen Whisky-Führung durch den Rest der Destillerie an.
- 17:30 Uhr: Ausgiebige Verkostung mit einer luxuriösen Umtrunk-Platte aus der Küche und Möglichkeit, zum Essen zu bleiben.
Take-away: Deine handversiegelte, personalisierte Flasche Single Malt Whisky
Tipp: Lass dich abholen und bleibe anschließend zum Dinieren im Restaurant (nicht inbegriffen).
Direkt nach der Arbeit in die Brennerei: robust, informell und lehrreich!
Workshop Whisky-Brennen "Monday After Work" | € 150
Zeitplan:
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- 17:00 Uhr: Empfang mit einem Umtrunk. Direkt den alten Bus-Kessel mit Holz befüllen und das Feuer entzünden.
- 17:30 Uhr: Der Distillers-Snack: Setz dich zu den Machern und iss ein herzhaftes Tagesgericht mit dem Team, während der Kessel sich erwärmt.
- 18:15 – 20:15 Uhr: Der Brennlauf: Fokus auf den Brennprozess, das Setzen der 'Cuts' und die Analyse des Destillats.
- 20:00 Uhr: Zeit für eine kurze Führung: ein schneller Blick hinter die Kulissen des gesamten Hofes.
- 20:30 Uhr: Ins Warehouse. Alles über die Lagerung von Whisky lernen, anschließend selbst einen Whisky verkosten und deine eigene personalisierte Single-Malt-Flasche von Hand mit Bienenwachs versiegeln.
- 21:30 Uhr: Abschließende Whiskyverkostung (3 Whiskys) an der Bar.
Take-away: Deine handversiegelte, personalisierte Flasche Single Malt Whisky
Ein Nachmittag Handwerk gefolgt von einem kulinarischen Abend
Workshop Whisky-Brennen "Weekend" | € 195
Zeitplan:
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- 13:00 Uhr: Empfang. Direkt den holzbefeuerten Kessel befüllen und das Feuer in Gang bringen.
- 13:30 Uhr: Kaffee und Erklärung über den einzigartigen Boden der Peelrandbreuk und unser Wijst-Wasser.
- 14:00 Uhr: Führung: Lerne den gesamten Betrieb kennen, während der Kessel auf Temperatur kommt.
- 15:00 – 17:00 Uhr: Der Brennlauf: Wir gehen voll in den Mittellauf. Intensive Begleitung beim Brennen und Vertiefung in den Brauprozess.
- 17:00 Uhr: Ins Warehouse: Versiegeln deiner eigenen Flasche mit warmem Bienenwachs.
- 17:30 Uhr: Ausgiebige Verkostung im Verkostungsraum. Partner schließen sich hier an.
- 18:00 Uhr: Zu Tisch im Restaurant für ein kulinarisches 3-Gänge-Menü (Dinner für 2 ist im Preis von € 195 pro Person inbegriffen).
Take-away: Deine handversiegelte, personalisierte Flasche Single Malt Whisky
