Nachhaltig, B Corp & Biologisch
Unsere Mission
Den Weltstandard für nachhaltigen Whisky setzen
Bus Whisky & B Corp
BUS Whisky hat eine Mission: den Weltstandard für nachhaltigen Whisky zu setzen. BUS Whisky setzt sich für Nachhaltigkeit, Transparenz und soziale Wirkung ein. Wir sind der allererste B-Corp-Whiskyproduzent der Niederlande und der zehnte weltweit. Wir arbeiten an fairer Produktion, zirkulären Prozessen und gesellschaftlichem Engagement. Verfolge unsere Reise und entdecke, wie wir mit Wirkung unternehmen. Wir überwachen, bewerten und verfeinern unsere Praktiken kontinuierlich, um unsere Umweltauswirkungen zu minimieren. In unserem Nachhaltigkeitsbericht teilen wir unsere aktuellsten Bemühungen und Ziele.
Grain to glass
Schätzungsweise 70% der Whiskylabels brennen ihren Whisky nicht selbst. Sie füllen Fässer ab, die sie von anderen Produzenten eingekauft haben. Von den Produzenten, die tatsächlich selbst destillieren, ist die große Mehrheit keine „single estate“-Whiskybrennerei. BUS Whisky ist eine Single-Estate-Brennerei. Das bedeutet, dass auch die Braugerste von der Whiskybrennerei selbst angebaut wird. Wir haben also nahezu die gesamte Kette in eigener Hand. Und deshalb können wir ganz selbst bestimmen, wie nachhaltig wir diese Kette gestalten.
Sustainable Single Estate
Weltweit gibt es nur 50 bis 100 Single-Estate-Whiskyproduzenten, die den gesamten Produktionsprozess von „grain-to-glass“ vollständig in eigener Hand haben. Das entspricht etwa 1% aller Whiskylabels. Und BUS Whisky hebt sich innerhalb dieser Gruppe zudem als nachhaltiger Vorreiter und Pionier ab.
Bei BUS arbeiten wir energieneutral und nachhaltig, ohne Kunstdünger und Pestizide und mit viel Aufmerksamkeit für regenerative Landwirtschaft, Boden und Biodiversität. Ab 2025 bauen wir sogar vollständig biologisch an, auf SKAL-zertifizierten Feldern. Eine nachhaltige Spitzenposition, die auch weltweit mehrfach mit prestigeträchtigen Preisen ausgezeichnet wurde.
Unsere Bemühungen wurden mit einer goldenen Nachhaltigkeitsmedaille bei den Global Green Awards in Hongkong (2021) und einem prestigeträchtigen Sustainability Award in London bei den The Spirits Business Awards (2024) belohnt.
Drink responsibly
Bei Bus Whisky Distillers setzen wir uns für die Produktion hochwertigen Whiskys ein und fördern gleichzeitig verantwortungsvollen Alkoholkonsum. Als Unternehmen, das sich Nachhaltigkeit und ethischer Unternehmensführung verschrieben hat, erkennen wir die Bedeutung des sicheren und verantwortungsvollen Genusses unserer Produkte an. Wir glauben, dass Whisky mit Bewusstsein und Respekt genossen werden sollte, mit Blick auf sowohl das persönliche Wohlergehen als auch die Sicherheit der Gemeinschaft.
Unser Anspruch
Unseren Fußabdruck verringern
Bei BUS Whisky erkennen wir an, dass die Whiskyproduktion ein energieintensiver Prozess ist, der zu CO₂-Emissionen und Klimawandel beiträgt. Als verantwortungsbewusstes Unternehmen setzen wir uns dafür ein, unsere Umweltauswirkungen durch nachhaltige Praktiken, Verbesserungen der Energieeffizienz und CO₂-Reduktionsstrategien zu minimieren.
Unsere Auswirkung
Die Whiskydestillation erfordert einen erheblichen Energieverbrauch, insbesondere für Erhitzung, Fermentation und Produktion.
Unsere CO₂-Emissionen entstehen durch Landwirtschaft, Verpackungen und Transport. Wir erkennen die Rolle unserer Branche beim Klimawandel an und setzen uns für messbare Verbesserungen ein.
Wir sind offen für Feedback und Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinschaften, Naturschutzorganisationen und Nachhaltigkeitsexperten, um unsere Biodiversitätsinitiativen weiter zu stärken.
? Für Fragen oder Anregungen kontaktiere uns unter: sustainability@buswhisky.com
Unser Ansatz
Transparenz & kontinuierliche Verbesserung
✅ Energieneutraler Betrieb – Unsere Brennerei läuft mit Solarpanels, Biomasse und Wärmerückgewinnungssystemen und vollständig ohne fossile Brennstoffe.
✅ Nachhaltige Landwirtschaft – Wir bauen unsere eigene Gerste mithilfe biologischer und regenerativer Anbaumethoden an, ohne den Einsatz von Chemikalien, Kunstdünger und mit minimalen CO2-Emissionen.
✅ Geschlossenes Wassersystem – Wir recyceln und wiederverwenden Wasser, das im Destillationsprozess genutzt wird, wodurch Verschwendung minimiert wird.
✅ CO₂-Kompensation – Wir nehmen an Forschungsprogrammen teil, um CO2 in Algen (Spirulina) umzuwandeln, und wir investieren in ein Projekt, um unsere CO2-Emissionen aus der Fermentation wieder aufzufangen, um damit unsere Biere zu karbonisieren.
✅ Umweltfreundliche Verpackung – Unsere Flaschen bestehen aus 100% recyceltem Glas und wir haben Plastikverpackungen vollständig eliminiert.
✅ Initiativen zur Kreislaufwirtschaft – Wir verwenden Biertreber (Restprodukt des Brauens) wieder für Brot, Kuchen, Granola, Pizzateig und Wurstbrötchen. Zudem als Fisch- und Viehfutter, Kompost und nachhaltige Baumaterialien (Biertreberbeton).
Unsere Auswirkung
Biodiversität
Bei BUS Whisky erkennen wir an, dass unsere landwirtschaftlichen und Produktionsaktivitäten lokale Ökosysteme beeinflussen. Als Brennerei, die sich nachhaltigem und verantwortungsvollem Unternehmertum verschrieben hat, ergreifen wir proaktive Maßnahmen, um mögliche negative Auswirkungen auf die Biodiversität zu minimieren.
Unsere Aktivitäten, einschließlich Gerstenanbau, Landnutzung und Wasserwirtschaft, können lokale Flora und Fauna beeinflussen. Im Rahmen unseres Engagements für Transparenz und Nachhaltigkeit erkennen wir an, dass:
- Unser Getreideanbau und unsere Landnutzung Auswirkungen auf die Bodenqualität, einheimische Pflanzenarten und Bestäuber haben können.
- Unser Wasserverbrauch und Abfallmanagement sorgfältige Kontrolle erfordern, um Störungen lokaler Ökosysteme zu vermeiden.
- Unsere Aktivitäten vor Ort, wie Tourismus und Gastronomie, in direkter Wechselwirkung mit der umliegenden Natur stehen.
Unser Anspruch
Biodiversität weiter fördern
✅ Regenerative & biologische Landwirtschaft – Wir lehnen Kunstdünger und Pestizide ab und setzen auf natürliche Bodenverbesserungstechniken.
✅ Blütenreiche Feldränder – Wir pflanzen aktiv Wildblumen rund um unsere Felder, um Bestäuber zu unterstützen und die Biodiversität zu erhöhen.
✅ Wassereinsparung & Recycling – Unser geschlossenes Wassersystem hilft, den Wasserverbrauch zu reduzieren und Verschmutzung lokaler Wasserquellen zu verhindern.
✅ Initiativen zur Kreislaufwirtschaft – Wir verwenden landwirtschaftliche Nebenprodukte, wie Biertreber, für Lebensmittel, Kompost und umweltfreundliche Materialien wieder.
✅ Wiederaufforstung & Schutz von Lebensräumen – Wir nehmen an lokalen Baumpflanzinitiativen wie agrarischem Naturschutz und Erven plus teil, um die Landnutzung vielfältiger zu gestalten und den Lebensraum wilder Tiere zu unterstützen.
Unsere Auswirkung
Wasserverbrauch
Bei BUS Whisky erkennen wir an, dass die Whiskyproduktion ein wasserintensiver Prozess ist, bei dem große Wassermengen für Mälzen, Fermentieren, Destillieren und Kühlen benötigt werden. Als Teil unserer Nachhaltigkeitsstrategie managen wir unseren Wasserverbrauch aktiv, um Verschwendung zu minimieren, den Verbrauch zu reduzieren und lokale Wasserquellen zu schützen.
Unsere Auswirkung
- Wasserverbrauch in der Produktion – Die Whiskydestillation erfordert große Wassermengen für Verarbeitung, Reinigung und Kühlung.
- Lokale Wasserquellen – Unsere Aktivitäten beeinflussen die lokale Wasserversorgung, weshalb verantwortungsvolles Wassermanagement eine wichtige Priorität darstellt.
- Risiko von Wasserstress – Bei unsachgemäßem Management kann großflächiger Wasserverbrauch zu Wasserknappheit in der Umgebung beitragen.
? Für Fragen oder Anregungen zur Wassereinsparung kontaktiere uns unter: sustainability@buswhisky.com
Unser Anspruch
Wasserfußabdruck reduzieren
✅ Geschlossenes Wassersystem – Wir recyceln und wiederverwenden Prozesswasser in unserer Brennerei und auf unserem eigenen Anwesen, um Wasserverschwendung zu minimieren und den Gesamtverbrauch zu reduzieren.
✅ Effiziente Kühlung & Kondensationswiederverwendung – Wir fangen Kühlwasser auf und verwenden es in unserem Produktionsprozess oder für andere Anwendungen wieder.
✅ Schutz lokaler Wasserwege – Das Abwasser aus unseren Prozessen wird verantwortungsvoll behandelt und verwaltet, um Verschmutzung lokaler Ökosysteme zu verhindern.
✅ Wassersparende Reinigungssysteme – Wir verwenden wassersparende, hocheffiziente Reinigungsmethoden für Geräte und Fässer, um unnötigen Wasserverlust zu vermeiden.
Todo:
✅ Regenwassernutzung – Wir werden ein Regenwassersammelsystem implementieren, um den Leitungswasserverbrauch, wo möglich, zu reduzieren.
✅ Monitoring & Reduktionsstrategien – Wir werden unseren Wasserverbrauch noch intensiver verfolgen und optimieren, um unsere Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
Unsere Auswirkung
Chemische Mittel
Bei BUS Whisky erkennen wir an, dass die Whiskyproduktion die Verwendung von Reinigungsmitteln, Fermentationsnebenprodukten und Destillationsrückständen mit sich bringt. Bei unsachgemäßem Management können diese Stoffe negative Auswirkungen auf Luft-, Boden- und Wasserqualität haben. Als Teil unserer Nachhaltigkeitsstrategie ergreifen wir proaktive Maßnahmen, um chemische Risiken zu minimieren und sicherzustellen, dass alle Stoffe in unserem Produktionsprozess sicher verwendet, verarbeitet und entsorgt werden.
Unsere Auswirkung
- Einsatz von Reinigungsmitteln – Der Destillationsprozess erfordert das Reinigen und Desinfizieren von Geräten, was die Verwendung chemischer Reinigungslösungen beinhaltet.
- Fermentationsnebenprodukte – Hefe und organische Verbindungen können Abfallrückstände erzeugen, die sorgfältig verwaltet werden müssen.
- Potenzielle Luft- und Wasserverschmutzung – Unsachgemäße Entsorgung von Chemikalien und Nebenprodukten kann lokale Ökosysteme verschmutzen und die Biodiversität beeinflussen.
Unser Anspruch
Chemische Risiken minimieren
✅ Umweltfreundliche Reinigungsmethoden – Wo möglich, verwenden wir biologisch abbaubare und ungiftige Reinigungsmittel, um chemische Emissionen zu reduzieren.
✅ Geschlossenes Abfallmanagementsystem – Sämtliche chemischen und organischen Abfälle aus unserer Produktion werden verantwortungsvoll behandelt und entsorgt, um Verschmutzung zu verhindern.
✅ Wasserreinigung & Filtration – Wir implementieren fortschrittliche Filtrations- und Wasserreinigungssysteme, um schädliche Rückstände zu entfernen, bevor sie abgeleitet werden.
✅ Luftqualitätskontrolle – Unsere Produktionsanlagen sind mit Emissionskontrollsystemen ausgestattet, um die Freisetzung von Dämpfen in die Luft zu minimieren.
✅ Nachhaltige Beschaffung von Zutaten – Wir priorisieren biologische Anbaumethoden und lehnen synthetische Pestizide und Kunstdünger beim Anbau unserer Gerste ab.
✅ Vorschriften & sicherer Umgang – Wir folgen strengen Industrievorschriften bezüglich Lagerung, Verarbeitung und Entsorgung von Chemikalien, um sowohl Mitarbeiter als auch die Umwelt zu schützen.
Aber wie macht man eigentlich nachhaltigen Whisky?
Hier sind einige unserer praktischen Schritte:
1. Nachhaltiger Anbau: Unser Whisky beginnt mit Braugerste, die wir selbst auf kleinen Feldern in der Nähe der Ortschaft Bus anbauen. Wir streben regenerative Landwirtschaft an, vermeiden Kunstdünger und Chemikalien und experimentieren mit Kleeanbau, um den Boden zu bereichern und die Biodiversität zu fördern.
2. Blick für Erbe & Kultur: Wir pflegen lokale Traditionen und arbeiten mit einem Dreschclub von Liebhabern antiker Landmaschinen zusammen. Sie helfen bei der Ernte und säen die blütenreichen Feldränder rund um unsere Gerstenfelder mit antiken Traktoren ein.
3. Grüner Kraftstoff: Unser Traktor wird mit blauem Diesel angetrieben, hergestellt aus erneuerbaren Pflanzenölen und Altölen, einschließlich Frittieröl. Wir experimentieren auch mit ölhaltigen Samen in unserer Fruchtfolge, wie Sonnenblumen und Raps, die wir teilweise als Biokraftstoff einsetzen können.
4. Energieneutral: Wir nutzen Grünstrom aus unseren eigenen Solarpanels, wir haben Wärmepumpen und einen „Biomeiler“, einen Komposthaufen, aus dem wir Energie gewinnen. Sogar die Wärme unseres Destillierkessels wird effizient für das Brauwasser und andere Zwecke im Gebäude wiederverwendet.
5. Keine Verschwendung: Wir verwenden Methanol für verschiedene Anwendungen wieder, wie Kühlflüssigkeit und Anzündflüssigkeit. Sogar unsere Reststoffe werden in wertvolle Produkte umgewandelt, wie Biertreberbeton, Plattenmaterial und Stroh für energieeffizientes Bauen.
6. Elektrisch Fahren: Unsere Firmenwagen sind alle elektrisch und werden mit Solarenergie aufgeladen. Wir bieten auch elektrische 4x4-Jeeps für Ecotrails in der wunderschönen Umgebung an.
7. Innovation: Wir streben weiterhin nach Verbesserungen, wie dem Auffangen von CO2 für einen Algenreaktor zur Spirulina-Zucht, dem Trocknen von organischem Material und der Herstellung von alkoholfreiem Bier aus Reststoffen.
8. Zusammenarbeit: Wir binden unsere Partner und Lieferanten aktiv in unsere Nachhaltigkeitsambitionen ein, um die gesamte Kette nachhaltiger zu gestalten.
Hilf mit und steig in den BUS!
Bei BUS Whisky wollen wir den Weltstandard für nachhaltige Whiskyproduktion setzen. Unser Manifest beschreibt unsere DNA, Mission und Vision. In unserem Nachhaltigkeitsbericht teilen wir unsere aktuellsten Bemühungen und Ziele.
Hast du selbst Verbesserungsvorschläge, möchtest du einfach mitdenken, ein Praktikum machen oder suchst du ein nachhaltiges Abschlussprojekt?
? Für Fragen oder Anregungen kontaktiere uns unter: sustainability@buswhisky.com Zögere nicht, uns zu kontaktieren, und mach gemeinsam mit uns die mutige Reise zum nachhaltigsten Whisky der Welt!
Investiere in Aktien oder ein eigenes Fass
Verpasse den BUS nicht!
Bei BUS Whisky kannst du auf zwei einzigartige Weisen Teil unserer Geschichte werden. Investiere in Aktienzertifikate und wachse mit der Zukunft unserer Brennerei mit. Oder du entscheidest dich für ein eigenes Whiskyfass, in dem dein Whisky über Jahre zu einem persönlichen Meisterwerk reift.
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