99,95
La barrica: Este whisky maduró algo más de tres años en barricas de bourbon first fill. Después recibió un acabado de nada menos que dos años en una barrica de Russian Imperial Stout, elaborada especialmente por nuestro propio maestro cervecero para el restaurante de BUS. En cuanto la cerveza terminó su tiempo en la barrica, el whisky tomó el relevo: el resultado es una complejidad profunda y oscura que une cervecería y destilería en una sola copa. La etiqueta se basa en Iron Ground, la obra de Lisa Beckers que también decora el estuche de nuestras ediciones con acabado.
La cata: Nariz: pimienta y chocolate, acompañados de almendra y un sutil dulzor a manzana. Boca: nuez moscada y un toque de anís, fundidos armoniosamente con el chocolate y la pimienta de la nariz. Final: ligeramente seco, con chocolate amargo y regaliz.
El momento: Un whisky para las noches frías: solo junto a la chimenea, o como sorprendente acompañante de una cerveza oscura o un postre de chocolate puro.
