BusBurger

Masz ochotę na prawdziwą eksplozję smaku? Szef kuchni Binnenste Buiten, Ramon Brugman, przygotowuje pyszne hamburgery z sosem BBQ z Bus Whisky, korniszonami Kesbeke i bekonem. To połączenie jest po prostu nie do odparcia. Czas przygotowania 30 minut.

• Pokrój czerwoną cebulę w bardzo cienkie plasterki. Włóż cebulę do słoika, zalej ją marynatą z korniszonów, zamknij pokrywką i dobrze wstrząśnij. Odstaw na co najmniej 10 minut do zamarynowania.

• Usmaż boczek na suchej patelni, aż zrobi się chrupiący. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na małe kawałki.

• Posiekaj żółtą cebulę i drobno posiekaj czosnek. Rozpuść masło na patelni i zeszklij na nim cebulę i czosnek. Dodaj brązowy cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, ketchup, sok z cytryny, chili w proszku, musztardę i sól. Zagotuj powoli, cały czas mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj chrupiący bekon oraz whisky. Wymieszaj i odstaw na bok.

• Przekrój bułki na pół, posmaruj cienką warstwą masła i krótko zrumień na grillu lub patelni grillowej.

• Następnie usmaż hamburgery na grillu lub na patelni grillowej. W połowie czasu przewróć je i połóż na wierzchu ser cheddar, aby się roztopił.

• Posmaruj bułki obfitą warstwą sosu. Rozłóż na bułkach sałatę, plasterki korniszonów, marynowaną cebulę i hamburgery.

Smacznego!!