BusBurger

Bạn muốn trải nghiệm một bùng nổ hương vị thực sự? Đầu bếp Ramon Brugman của Binnenste Buiten làm những chiếc hamburger tuyệt vời với sốt BBQ từ Bus Whisky, dưa chuột muối của Kesbeke và thịt xông khói. Món này thực sự không thể cưỡng lại được. Thời gian chuẩn bị 30 phút.

• Thái hành tím thật mỏng. Cho hành vào một cái lọ, đổ nước ngâm chua ngọt từ lọ dưa chuột muối vào, đậy nắp lại và lắc đều. Để ướp ít nhất 10 phút.

• Rán thịt xông khói trong chảo khô cho đến khi giòn. Để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

• Băm nhỏ hành tây vàng và tỏi. Đun chảy bơ trong chảo và phi thơm hành cùng tỏi. Thêm đường nâu, giấm táo, tương cà, nước cốt chanh, bột ớt, mù tạt và muối. Đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ trong khi liên tục khuấy đến khi sốt hơi sánh lại. Nhấc khỏi bếp và thêm thịt xông khói giòn cùng whisky vào. Khuấy đều và để riêng.

• Cắt đôi bánh mì, phết một lớp bơ mỏng và nướng nhanh trên bbq hoặc trong chảo nướng.

• Sau đó nướng hamburger trên bbq hoặc trong chảo nướng. Lật mặt giữa chừng rồi đặt phô mai cheddar lên trên để phô mai tan chảy.

• Phết một lớp sốt dày lên bánh mì. Xếp xà lách, lát dưa chuột muối, hành chua ngọt và hamburger lên bánh mì.

Thưởng thức hamburger của bạn nhé!!