Restaurant BUS Whisky | Thưởng thức các sản vật địa phương ở Loosbroek
Thưởng thức các đặc sản địa phương
Proef Lokaal!
Mỗi xưởng chưng cất whisky đều có phòng nếm thử riêng. Nhưng tại BUS Whisky, Proef Lokaal còn mang ý nghĩa thưởng thức các đặc sản địa phương. Tại Proeflokaal của BUS Whisky, chúng tôi phục vụ một thực đơn bất ngờ. Dùng bữa tại BUS Whisky nghĩa là: đặc sản địa phương, rau dại hái tự nhiên, danh mục phô mai hữu cơ và thưởng thức từ thịt bò dry-aged đến các món hoàn toàn từ thực vật, bia tự ủ và tầm nhìn ra xưởng chưng cất whisky.
Trải nghiệm một buổi tối tràn ngập hương vị địa phương và chọn số lượng món phù hợp với mong muốn của bạn. Hãy để bản thân được bất ngờ với nhiều món khác nhau. Mỗi món đều được các đầu bếp của chúng tôi chế biến tỉ mỉ đến từng chi tiết!
Kết hợp whisky & rượu vang
Với mỗi món, bạn cũng có thể chọn một loại whisky hoặc rượu vang được lựa chọn đặc biệt để phục vụ kèm món ăn. Gói rượu vang tất nhiên cũng có phiên bản BOB. Bạn hoàn toàn không uống rượu? Chúng tôi có những loại mocktail thú vị và các loại đồ uống không cồn phù hợp. Trong trường hợp đó chúng tôi cũng rất sẵn lòng tư vấn cho bạn.
Tất nhiên tất cả các thực đơn đều có thể chuyển thành phiên bản thuần chay (vegan) và chúng tôi luôn sẵn lòng lưu ý đến những khách không dùng gluten cũng như các yêu cầu về chế độ ăn hoặc dị ứng khác.
Ẩm thực chân thực. Thưởng thức trọn vẹn.
Thực đơn bất ngờ table d'hôte
BUS Whisky không có thực đơn à la carte. Thực đơn bất ngờ table d'hôte của chúng tôi thay đổi thường xuyên, bao gồm một loạt các món nhỏ đa dạng để bạn thưởng thức.
1 món € 24,50 | Một món chính thơm ngon theo mùa
2 món € 39,50 | Khai vị + món chính hoặc món chính + tráng miệng ngọt
3 món € 49,50 | Khai vị + món chính + tráng miệng ngọt
4 món € 59,50 | Khai vị + món giữa + món chính + tráng miệng ngọt
5 món € 69,50 | Khai vị + 2 món giữa + món chính + tráng miệng ngọt
Mở cửa phục vụ bữa tối:
Từ 1/4 đến 31/10: mở cửa phục vụ bữa tối 7 ngày trong tuần. Từ 1/11 đến 31/3: đóng cửa vào thứ Ba và thứ Tư (nhóm khách theo hẹn trước).
Mở cửa phục vụ bữa trưa:
Thứ Bảy & Chủ Nhật cũng mở cửa phục vụ bữa trưa
Ưu đãi thứ Tư và Chủ nhật: tour + bữa tối 3 món | €49,50
Mỗi thứ Tư và Chủ nhật
Hãy đến vào giữa tuần hoặc vào cuối tuần để thưởng thức một buổi tham quan và tiếp theo là bữa tối ba món tuyệt vời với Bus Deals. Cho dù bạn đến chỉ hai người hay cả hai mươi người: mỗi thứ Tư (từ 1/4 đến 31/10) và Chủ nhật, bạn có thể đặt whiskytour + bữa tối ba món trị giá € 62,50 chỉ với €49,50. Muốn nâng cấp lên bốn hoặc năm món? Mỗi món thêm chỉ €10. Vậy là một buổi tối giữa tuần hay ngày Chủ nhật của bạn ngay lập tức trở nên đặc biệt!
Ưu đãi thứ Tư 15.30 giờ: đặt tại đây >>
Ưu đãi thứ Tư kèm nghỉ đêm, mỗi thứ Tư từ 1/4 đến 31/10: whiskytour, bữa tối bất ngờ năm món, nghỉ đêm kèm bữa sáng và một chai BUS single malt 20cl mang về nhà với giá € 119,50 mỗi người thay vì € 199,50: đặt tại đây >>
Ưu đãi Chủ nhật 14.00 giờ: đặt tại đây >>
Trọn gói whisky 3 món từ € 99,50
Ăn ngon & nghỉ lại
Hãy đến Brabant và khám phá BUS Whisky với một tour tham quan xưởng chưng cất whisky kết hợp cùng bữa tối ẩm thực ba, bốn hoặc năm món, cùng 1 đêm nghỉ & bữa sáng, chỉ từ € 99,50 mỗi người.
| Ngày đến |
vào thứ Sáu hoặc thứ Bảy |
vào Chủ Nhật hoặc thứ Hai |
| Trọn gói B&B 3 món | € 179,50 mỗi người | € 99,50 mỗi người |
| Trọn gói B&B 4 món | € 189,50 mỗi người | € 109,50 mỗi người |
| Trọn gói B&B 5 món | € 199,50 mỗi người | € 119,50 mỗi người |
Từ € 42,50 chỉ còn €35 mỗi người | Mỗi Thứ Bảy & Chủ Nhật
Ưu đãi trưa: tham quan whisky + ăn trưa
Kết hợp chuyến tham quan hấp dẫn tại xưởng chưng cất của chúng tôi lúc 14.30 giờ với một khay ăn trưa thơm ngon trước đó — tất cả chỉ với €35 mỗi người. Khám phá những bí mật đằng sau các loại whisky thủ công của chúng tôi và kết thúc bằng một khay ăn trưa thịnh soạn đầy hương vị địa phương. Đây là chuyến đi hoàn hảo dành cho những ai yêu thích cả rượu ngon lẫn món ăn ngon.
#FAQ về Bus Whisky Restaurant
Câu hỏi thường gặp
Đọc câu trả lời cho những câu hỏi được đặt nhiều nhất tại đây
Nhà hàng của Bus Whisky là proeflokaal và farmhouse restaurant tại Loosbroek, Noord-Brabant. Tại đây bạn sẽ thưởng thức thực đơn bất ngờ theo mùa, với nguyên liệu địa phương và mối liên kết rõ ràng với distilleerderij và trải nghiệm whisky.
Hoàn thiện bữa tối của bạn với một arrangement rượu vang hoặc whisky được lựa chọn kỹ càng từ Bus Whisky. Với mỗi món, gastheer của chúng tôi sẽ chọn một loại rượu vang hoặc whisky phù hợp giúp tăng cường hương vị của món ăn và hé lộ những tầng hương vị mới. Từ những nốt thanh tao, đầy trái cây đến sự phức tạp phong phú được ủ trong gỗ: mỗi sự kết hợp kể một câu chuyện riêng:
- 2 gangen € 15,00
- 3 gangen € 22,50
- 4 gangen € 30,00
- 5 gangen € 37,50
Chúng tôi có 2 buổi tafelproeverijen mà bạn có thể đặt trong nhà hàng, gồm một flight 3 loại whisky (19,50) và một flight 6 loại whisky (29,50) mà bạn có thể thử ngay tại nhà hàng.
Chúng tôi có lunchdeal vào mỗi thứ Bảy và Chủ Nhật. Kết hợp một buổi tham quan hấp dẫn qua distilleerderij của chúng tôi vào lúc 14.30 giờ với một lunchplank thơm ngon trước đó — tất cả chỉ với €35 mỗi người. Khám phá những bí mật đằng sau các loại whisky thủ công của chúng tôi và kết thúc với một lunchplank đầy đặn tràn ngập hương vị địa phương. Chuyến đi hoàn hảo cho những ai yêu thích cả đồ uống ngon và ẩm thực ngon.
Buổi tham quan kéo dài khoảng một giờ (bắt đầu lúc 14.30 giờ), phần lunch diễn ra trước đó, hãy tính thêm ít nhất một giờ cho phần này. Đồ uống không được bao gồm.
Nhà hàng nằm ở Loosbroek (gemeente Bernheze), ngay trung tâm Brabant. Nơi này dễ dàng tiếp cận từ Heeswijk-Dinther, Nistelrode, Heesch, Oss, Uden và Veghel và nằm trong khuôn viên của distilleerderij Bus Whisky.
Bạn sẽ thưởng thức thực đơn bất ngờ table d'hôte từ 1 đến 5 gangen. Thực đơn thay đổi theo mùa, hầu như hoàn toàn hữu cơ và dựa trên các sản phẩm từ nông dân, người sản xuất địa phương và khu rừng thực phẩm riêng của chúng tôi. Những gì bạn ăn theo nhịp điệu của đất và vùng miền.
Có. Nhà hàng cung cấp toàn bộ thực đơn theo yêu cầu ở phiên bản chay và thuần chay. Bạn có thể cho biết trước các yêu cầu về chế độ ăn hoặc dị ứng khi đặt bàn, để nhà bếp có thể lưu ý điều đó.
Mỗi tháng chúng tôi đều có các buổi thử rượu chuyên sâu do một chuyên gia hướng dẫn. Nhưng sau buổi tham quan, bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều loại Bus Whisky khác trước khi ngồi vào bàn ăn? Hãy vui vẻ ghé qua nhà hàng của chúng tôi và để mình được bất ngờ! Dành riêng cho những người sành ăn, chúng tôi đã chuẩn bị hai flight whisky tuyệt vời. Bạn sẽ được phục vụ các ly nhỏ ngay tại bàn, kèm theo bites và các thẻ giải thích về whisky cũng như hồ sơ hương vị. Bạn không cần đặt trước cho việc này.
-
3 ly | De Kennismaking | € 19,50
Một flight tuyệt vời gồm 3 ly Bus Whisky khác nhau. Hoàn hảo để khám phá phong cách nào phù hợp nhất với bạn.
-
6 ly | De Volledige Beleving | € 29,50
Bạn muốn khám phá sâu hơn? Hãy chọn flight đầy đủ này gồm 6 ly khác nhau. Một chuyến hành trình khám phá dọc theo các cask và những sắc thái khác nhau của distilleerderij của chúng tôi.
Có. Bạn có thể chọn whisky pairing theo từng món, một wijnpairing hoặc một pairing không cồn. Các loại whisky đến từ distilleerderij riêng của Bus Whisky và được kết hợp phù hợp với các món ăn.
Có, đặt bàn trước là bắt buộc. Nhà hàng hoạt động với sức chứa hạn chế để đảm bảo chất lượng và sự thư thái. Và khi không may không có đặt bàn nào, chef có thể quyết định đóng cửa. Bằng cách đó, cùng nhau chúng ta tránh được sự lãng phí.
Có. Mỗi ngày bạn đều có thể kết hợp whiskytour với bữa tối. Bạn sẽ bắt đầu với một buổi tham quan qua distilleerderij và sau đó ngồi vào bàn thưởng thức bữa tối tại nhà hàng. Vào thứ Tư có một buổi tham quan lúc 16.00 giờ với ưu đãi đặc biệt bao gồm bữa tối ba món với giá € 49,50 mỗi người (từ 1/4 đến 31/10).
Một bữa tối trung bình kéo dài 2 đến 3 giờ, tùy thuộc vào số món và việc bạn có chọn pairing hay không. Bữa tối được thiết kế như một buổi tối thư giãn.
Có. Nhà hàng đặc biệt phù hợp cho các nhóm nhỏ, bữa tối công việc và các buổi gặp mặt thân mật. Đối với các đoàn lớn hơn hoặc yêu cầu riêng, bạn có thể liên hệ để nhận một đề xuất cá nhân hóa.
Có. Nhiều khách kết hợp bữa tối với một đêm nghỉ tại B&B của Bus Whisky hoặc kết hợp với camperplaats gần nhà hàng. Nhờ đó, nhà hàng trở thành một điểm đến phổ biến cho những kỳ nghỉ cuối tuần ẩm thực tại Brabant.
Nhà hàng nổi bật nhờ:
-
sự kết hợp giữa ẩm thực, whisky và trải nghiệm tại một địa điểm duy nhất
-
nguyên liệu địa phương và hầu như hoàn toàn hữu cơ. Nếu một nguyên liệu không phải là hữu cơ? Thì chúng tôi cần một lý do đặc biệt tốt cho điều đó: chúng tôi gọi đó là một 'alibio' và chúng tôi sẽ giải thích cho bạn ngay tại bàn vì sao chúng tôi vẫn chọn sản phẩm này, dù thiếu chứng nhận BIO. Điều đó thường có nghĩa là còn bền vững hơn, có một câu chuyện hay hơn và mang tính địa phương hơn.
-
các thực đơn bất ngờ theo mùa
-
sự liên kết trực tiếp với một whiskystokerij thủ công của Hà Lan
Từ 1/4 đến 31/10, nhà hàng mở 7 ngày trong tuần. Từ 1/11 đến 31/3, nhà hàng đóng cửa vào thứ Ba và thứ Tư đối với khách lẻ; bữa tối theo nhóm có thể đặt theo hẹn trước. Từ thứ Hai đến thứ Sáu từ 15.30 đến 22.00 giờ. Và vào thứ Bảy và Chủ Nhật đã mở từ 12.00 giờ để phục vụ lunch. Bạn luôn có thể tìm thấy giờ mở cửa hiện tại và các ngày còn chỗ tại đây trên website.
Chắc chắn rồi. Nhà hàng của Bus Whisky vào các ngày trong tuần chỉ mở phục vụ bữa tối. Vào thứ Bảy và Chủ Nhật cũng có lunch từ 12.00 giờ.
Chúng tôi không được phép cho phép vật nuôi vào những khu vực nơi thực phẩm được chế biến hoặc lưu trữ. Vật nuôi được phép vào khu vực chỗ ngồi của một nhà hàng, nhưng chỉ khi không có thực phẩm được chế biến hoặc lưu trữ ở đó. Đáng tiếc, theo luật, vật nuôi không được phép vào một nhà hàng có bếp mở như trường hợp của Bus Whisky. Trên các phòng khách sạn của chúng tôi, vật nuôi cũng không được phép.
Tất nhiên, chó rất được chào đón trên sân hiên có mái che và được làm ấm của chúng tôi.
Theo luật, chó hỗ trợ được phép vào các nhà hàng có bếp mở. Chúng ta cần cùng nhau đảm bảo rằng chó hỗ trợ không tiếp cận quá gần với thức ăn và đồ uống.
Có. Bạn không cần có kiến thức về whisky, cũng không cần uống whisky. Có các pairing rượu vang và không cồn và nhà hàng dành cho tất cả những ai yêu thích ẩm thực ngon và không khí thoải mái.
Có. Có nơi đỗ xe miễn phí trong khuôn viên tại distilleerderij và nhà hàng.
Chắc chắn rồi. Bus có một số lượng lớn chỗ đỗ xe miễn phí có kèm trạm sạc. Hiện tại có 8 điểm sạc và số lượng này sẽ tiếp tục tăng trong thời gian tới. Đỗ xe là miễn phí. Sạc điện có tính phí. Bạn có thể sử dụng bất kỳ key hoặc laadpas nào tại chỗ chúng tôi.
Có. Bus Whisky có một B&B với 28 phòng và một camperplaats với 15 chỗ.
Bạn có thể đặt bàn muộn nhất đến 20:00 giờ. Sau đó nhà hàng vẫn mở cửa đến 22:00 giờ, nhưng không thể đặt bàn được nữa. Bạn luôn có thể ghé vào không cần hẹn trước, chỉ là sẽ không có sự đảm bảo chắc chắn về việc còn chỗ.
Có, đối với nhà hàng chúng tôi có một danh sách chờ. Hãy cho chúng tôi biết và bạn sẽ tự động được thông báo ngay khi có chỗ trống.
Không, chúng tôi hoạt động mà không có menu a la carte. Những gì bạn ăn tại chỗ chúng tôi là một thực đơn bất ngờ table d'hote thay đổi theo mùa, hầu như hoàn toàn hữu cơ, với các sản phẩm từ những người sản xuất địa phương và từ khu rừng thực phẩm riêng của chúng tôi.
Thực đơn đó chúng tôi phục vụ vào buổi tối, từ 1 đến 5 gangen: 1 gang 24,50 euro, 2 gangen 39,50 euro, 3 gangen 49,50 euro, 4 gangen 59,50 euro và 5 gangen 69,50 euro. Với món chính, bạn tự chọn giữa thịt, cá và thuần chay; các món còn lại do nhà bếp lựa chọn. Mỗi thực đơn cũng có thể đặt hoàn toàn thuần chay, và các yêu cầu về chế độ ăn hoặc dị ứng bạn có thể cho biết trước khi đặt bàn.
Vào ban ngày không có thực đơn nhiều món. Chỉ có thể ăn lunch vào thứ Bảy và Chủ Nhật từ 12:00 giờ, với lunchplank hoặc với Lunchdeal.
Buổi tham quan bắt đầu mỗi ngày lúc 16:00 giờ và vào thứ Bảy, Chủ Nhật cũng có thêm lúc 14:30 giờ. Một buổi tham quan kéo dài hơn một giờ, vì vậy hãy đặt bàn khoảng một giờ rưỡi sau giờ bắt đầu. Sau buổi tham quan lúc 16:00 giờ, bạn sẽ ngồi vào bàn khoảng 17:30 giờ.
Buổi tham quan và nhà hàng là hai lượt đặt chỗ riêng biệt, vì vậy hãy đặt cả hai trực tuyến. Bạn có thể đặt bàn muộn nhất đến 20:00 giờ.
Nếu bạn cũng muốn thử whisky, bạn không cần đặt trước cho việc này. Bạn có thể đặt tafelproeverij ngay tại bàn: một flight 3 ly với giá 19,50 euro mỗi người hoặc 6 ly với giá 29,50 euro mỗi người, kèm giải thích về các hồ sơ hương vị.
Dùng bữa bền vững
Từ đầu đến đuôi
Chúng tôi hợp tác rất chặt chẽ với các nhà cung cấp của mình và dựa trên nguồn hàng của họ để xây dựng thực đơn hàng tuần. Nhờ đó, chúng tôi luôn bắt kịp hoàn hảo với các mùa trong năm và những gì mẹ thiên nhiên mang lại. Các đầu bếp của chúng tôi tự mình đến tận trang trại để chọn một con bò đực hoặc bò cái, sau đó con vật này sẽ được giết mổ dành riêng cho chúng tôi. Chúng tôi chế biến nó theo phương pháp 'từ đầu đến đuôi'. Chúng tôi luôn cố gắng sử dụng tối đa những gì thu được từ đất đai. Chúng tôi trân trọng những sản phẩm mà bình thường sẽ vô tình bị coi là rác thải hoặc phụ phẩm, chẳng hạn bằng cách tận dụng cả vỏ hay hạt. Chúng tôi chế biến mọi thứ để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và hạn chế tối đa dấu chân của mình lên môi trường. Và chính vì vậy, thực đơn của bạn hoàn toàn được xây dựng dựa trên nguyên tắc này.
Đồ uống tự chế biến tại nhà
Bên cạnh whisky tự chưng cất, hầu hết các loại đồ uống khác trong danh sách đồ uống của chúng tôi cũng được ủ và đóng chai ngay tại trang trại của chúng tôi. Từ bia tự ủ bằng lúa mạch tự trồng và cider từ táo tự trồng, cho đến soda thủ công tự đóng chai. Và đừng quên eau-de-vie tự chưng cất cùng các loại rượu mùi tự làm với trái cây từ khu rừng thực phẩm của chính chúng tôi.
Rừng thực phẩm & vườn rau
Khu rừng thực phẩm của riêng chúng tôi là nơi mà phần lớn chúng tôi để thiên nhiên tự vận hành theo cách của nó. Nhiều nhân viên phục vụ của chúng tôi cũng thường xuyên góp tay hỗ trợ tại khu rừng thực phẩm và vườn rau, nên họ có thể kể cho bạn nghe rất nhiều điều về nơi này. Thật tuyệt vời khi các đầu bếp của chúng tôi có thể dạo bước qua khu rừng thực phẩm vào buổi sáng, và trong chuyến dạo bước ấy, nhờ sự sáng tạo mà những món ăn mới ra đời, để rồi ngay tối hôm đó đã xuất hiện trong thực đơn của chúng tôi. Đó chính là khát vọng của các đầu bếp chúng tôi, và chúng tôi đang nỗ lực hết mình để hiện thực hóa điều đó.
Làm quen với Bus Whisky
BUS Magazine | Số 2
Trong tạp chí bóng láng này, bạn sẽ đọc về việc 2.800 năm trước Bus từng là Stonehenge của Brabant và cách lịch sử này được hồi sinh qua BUS Tartan.
Các chuyên gia whisky Hans & Becky Offringa đưa ra nhận định của họ về Bus. Người tham gia Expeditie Robinson Roelof Hemmen và vợ anh là Marjon chia sẻ về Bus Whisky và chuyến đi săn. Và nghệ sĩ Markthal Arno Coenen tạo ra một loại thức uống mới từ các phụ phẩm còn lại của quá trình sản xuất whisky.
Đầu tư vào cổ phần hoặc sở hữu cask riêng của bạn
ĐỪNG LỠ CHUYẾN BUS NÀY!
Tại Bus Whisky, bạn có thể trở thành một phần của câu chuyện của chúng tôi theo hai cách độc đáo. Đầu tư vào chứng chỉ cổ phần và cùng phát triển với tương lai của distilleerderij của chúng tôi. Hoặc bạn chọn sở hữu một cask whisky riêng, nơi whisky của bạn sẽ ủ trong nhiều năm để trở thành một kiệt tác mang đậm dấu ấn cá nhân.
Trở thành đồng sở hữu. Trở thành người làm whisky. Hay đơn giản là cả hai?