Nhà hàng BUS Whisky | Thưởng thức các sản vật địa phương tại Loosbroek
Thưởng thức các đặc sản địa phương
Phòng Nếm Thử!
Mỗi xưởng chưng cất whisky đều có phòng nếm thử riêng. Nhưng tại BUS Whisky, Phòng Nếm Thử còn mang ý nghĩa thưởng thức các đặc sản địa phương. Tại Phòng Nếm Thử của BUS Whisky, chúng tôi phục vụ một thực đơn bất ngờ. Dùng bữa tại BUS Whisky nghĩa là: đặc sản địa phương, rau dại hái tự nhiên, thực đơn hữu cơ và thưởng thức từ thịt bò ủ khô (dry-aged beef) đến các món hoàn toàn từ thực vật, bia tự ủ và tầm nhìn ra xưởng chưng cất whisky.
Trải nghiệm một buổi tối tràn ngập hương vị địa phương và lựa chọn số lượng món ăn phù hợp với mong muốn của bạn. Hãy để bản thân được bất ngờ với nhiều món khác nhau. Mỗi món ăn đều được các đầu bếp của chúng tôi chế biến tỉ mỉ đến từng chi tiết!
Kết hợp Whisky & Rượu vang
Với mỗi món ăn, bạn cũng có thể chọn một loại whisky hoặc rượu vang được lựa chọn đặc biệt để phục vụ kèm theo món ăn đó. Gói kết hợp rượu vang tất nhiên cũng có phiên bản không cồn (BOB). Bạn hoàn toàn không uống rượu? Chúng tôi có các loại mocktail hấp dẫn và đồ uống không cồn phù hợp đi kèm. Chúng tôi cũng sẵn lòng tư vấn cho bạn trong trường hợp này.
Tất nhiên, tất cả các thực đơn đều có thể chế biến theo phong cách thuần chay, và chúng tôi luôn sẵn lòng lưu ý đến các thực khách ăn không gluten cũng như các yêu cầu ăn kiêng hoặc dị ứng thực phẩm khác.
Ẩm thực chân thực. Thưởng thức thuần khiết.
Thực đơn bất ngờ theo phong cách table d'hôte
Chúng tôi không có thực đơn gọi món (à la carte) tại BUS Whisky. Thực đơn bất ngờ theo phong cách table d'hôte của chúng tôi thường xuyên thay đổi, bao gồm một loạt các món ăn nhỏ đa dạng để bạn thưởng thức.
1 món € 24,50 | Một món chính ngon miệng theo mùa
2 món € 39,50 | Khai vị + món chính hoặc món chính + tráng miệng ngọt
3 món € 49,50 | Khai vị + món chính + tráng miệng ngọt
4 món € 59,50 | Khai vị + món phụ + món chính + tráng miệng ngọt
5 món € 69,50 | Khai vị + 2 món phụ + món chính + tráng miệng ngọt
Mở cửa phục vụ bữa tối:
Mở cửa phục vụ bữa tối 7 ngày trong tuần
Mở cửa phục vụ bữa trưa:
Thứ Bảy & Chủ Nhật cũng mở cửa phục vụ bữa trưa
Ưu đãi thứ Tư và Chủ Nhật: tour + bữa tối 3 món | €49,50
Mỗi thứ Tư và Chủ Nhật
Hãy đến vào giữa tuần hoặc cuối tuần để tận hưởng một chuyến tham quan và tiếp theo là bữa tối ba món tuyệt vời với Bus Deals. Dù bạn đến cùng một người hay hai mươi người: mỗi thứ Tư và Chủ Nhật, bạn có thể đặt whiskytour + bữa tối ba món với giá € 62,50 chỉ còn €49,50. Muốn nâng cấp lên bốn hoặc năm món? Mỗi món thêm chỉ tốn thêm €10. Vậy là một buổi tối giữa tuần hay ngày Chủ Nhật của bạn lập tức trở nên đặc biệt!
Ưu đãi thứ Tư lúc 15.30 giờ: đặt chỗ tại đây >>
Ưu đãi thứ Tư kèm nghỉ đêm, mỗi thứ Tư: whiskytour, bữa tối bất ngờ năm món, nghỉ đêm kèm bữa sáng và một chai BUS single malt 20cl mang về nhà với giá € 119,50 mỗi người thay vì € 199,50: đặt chỗ tại đây >>
Ưu đãi Chủ Nhật lúc 14.00 giờ: đặt chỗ tại đây >>
Gói whisky 3 món từ € 99,50
Thưởng thức ẩm thực ngon & nghỉ lại qua đêm
Hãy đến Brabant và khám phá BUS Whisky với một tour tham quan xưởng chưng cất whisky kết hợp với bữa tối ẩm thực ba, bốn hoặc năm món cùng 1 đêm nghỉ & bữa sáng, chỉ từ € 99,50 mỗi người.
| Ngày đến |
vào thứ Sáu hoặc thứ Bảy |
vào Chủ Nhật hoặc thứ Hai |
| Gói B&B 3 món | € 179,50 mỗi người | € 99,50 mỗi người |
| Gói B&B 4 món | € 189,50 mỗi người | € 109,50 mỗi người |
| Gói B&B 5 món | € 199,50 mỗi người | € 119,50 mỗi người |
Từ € 42,50 chỉ còn €35 mỗi người | Mỗi thứ Bảy & Chủ nhật
Ưu đãi bữa trưa: whiskytour + bữa trưa
Kết hợp chuyến tham quan hấp dẫn qua distilleerderij của chúng tôi lúc 14.30 uur với một khay lunch thơm ngon trước đó — tất cả chỉ với €35 mỗi người. Khám phá những bí mật đằng sau các loại whisky thủ công của chúng tôi và kết thúc bằng một khay lunch thịnh soạn tràn ngập hương vị địa phương. Chuyến đi hoàn hảo cho những ai yêu thích cả đồ uống ngon lẫn ẩm thực ngon.
#FAQ về Bus Whisky Restaurant
Các câu hỏi thường gặp
Đọc câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất tại đây
Nhà hàng của Bus Whisky là một proeflokaal (phòng nếm thử) và farmhouse restaurant tại Loosbroek, Noord-Brabant. Tại đây bạn sẽ thưởng thức một thực đơn bất ngờ theo mùa, với nguyên liệu địa phương và sự kết nối rõ ràng với distillery và trải nghiệm whisky.
Hãy hoàn thiện bữa tối của bạn với một arrangement rượu vang hoặc whisky được tuyển chọn kỹ lưỡng từ Bus Whisky. Với mỗi món ăn, chủ nhà của chúng tôi đã lựa chọn một loại rượu vang hoặc whisky phù hợp giúp tăng thêm hương vị của món ăn và mở ra những tầng hương vị mới. Từ những nốt hương thanh lịch, trái cây cho đến sự phức tạp phong phú được ủ trong cask: mỗi sự kết hợp đều kể một câu chuyện riêng:
- 2 gangen € 15,00
- 3 gangen € 22,50
- 4 gangen € 30,00
- 5 gangen € 37,50
Chúng tôi có 2 buổi tafelproeverij (nếm thử tại bàn) mà bạn có thể đặt tại nhà hàng với một flight gồm 3 loại whisky (19,50) và một flight gồm 6 loại whisky (29,50) mà bạn có thể nếm thử ngay tại nhà hàng.
Mỗi thứ Bảy và Chủ nhật, chúng tôi có một lunchdeal. Kết hợp một buổi tham quan thú vị quanh distillery của chúng tôi lúc 14.30 giờ với một lunchplank thơm ngon trước đó — tất cả chỉ với €35 mỗi người. Khám phá những bí mật đằng sau các loại whisky thủ công của chúng tôi và kết thúc bằng một lunchplank thịnh soạn đầy hương vị địa phương. Đây là chuyến đi hoàn hảo cho những ai yêu thích đồ uống ngon và món ăn ngon.
Buổi tham quan kéo dài khoảng một giờ (bắt đầu lúc 14.30), bữa lunch diễn ra trước đó, hãy dành ít nhất một giờ cho phần này. Đồ uống không được bao gồm.
Nhà hàng nằm tại Loosbroek (gemeente Bernheze), giữa lòng Brabant. Rất dễ dàng di chuyển từ Heeswijk-Dinther, Nistelrode, Heesch, Oss, Uden và Veghel và nằm ngay trong khuôn viên của distillery Bus Whisky.
Bạn sẽ thưởng thức một thực đơn bất ngờ table d'hôte từ 1 đến 5 món. Thực đơn thay đổi theo mùa, gần như hoàn toàn hữu cơ và dựa trên các sản phẩm từ nông dân, người sản xuất địa phương và khu rừng thực phẩm của chính chúng tôi. Những gì bạn ăn sẽ theo nhịp điệu của vùng đất và địa phương.
Có. Nhà hàng cung cấp toàn bộ thực đơn theo phiên bản chay và thuần chay nếu bạn muốn. Bạn có thể cho chúng tôi biết trước về chế độ ăn hoặc dị ứng khi đặt chỗ, để nhà bếp có thể lưu ý đến điều đó.
Mỗi tháng chúng tôi có các buổi nếm thử chuyên sâu dưới sự hướng dẫn của một chuyên gia. Nhưng nếu sau buổi tham quan bạn muốn khám phá thêm nhiều loại Bus Whisky trước khi ngồi vào bàn ăn thì sao? Hãy ghé qua nhà hàng của chúng tôi và để bản thân được bất ngờ! Dành riêng cho những người sành ăn, chúng tôi đã chuẩn bị hai flight whisky tuyệt vời. Các ly whisky sẽ được phục vụ tại bàn, kèm theo món ăn nhẹ và thẻ giải thích về whisky cũng như hồ sơ hương vị. Bạn không cần đặt trước cho phần này.
-
3 ly | De Kennismaking | € 19,50
Một flight tuyệt vời gồm 3 ly Bus Whisky khác nhau. Hoàn hảo để khám phá phong cách nào phù hợp nhất với bạn.
-
6 ly | De Volledige Beleving | € 29,50
Bạn muốn tìm hiểu sâu hơn? Hãy chọn flight đầy đủ này gồm 6 ly khác nhau. Một hành trình khám phá qua các loại cask và sắc thái đa dạng của distillery chúng tôi.
Có. Bạn có thể chọn whisky pairing cho từng món, wine pairing hoặc pairing không cồn. Các loại whisky đến từ chính distillery của Bus Whisky và được lựa chọn phù hợp với món ăn.
Có, việc đặt chỗ là bắt buộc. Nhà hàng hoạt động với sức chứa hạn chế để đảm bảo chất lượng và sự thư thái. Và khi không may không có đặt chỗ nào, đầu bếp có thể quyết định đóng cửa. Nhờ đó chúng ta cùng nhau tránh lãng phí.
Có. Mỗi ngày bạn đều có thể kết hợp whiskytour với bữa tối. Bạn bắt đầu với một buổi tham quan distillery và sau đó ngồi vào bàn ăn tối tại nhà hàng. Vào thứ Tư có một buổi tham quan lúc 16.00 giờ với ưu đãi đặc biệt bao gồm bữa tối ba món với giá € 49,50 mỗi người.
Một bữa tối trung bình kéo dài từ 2 đến 3 giờ, tùy thuộc vào số món và bạn có chọn pairing hay không. Bữa tối được thiết kế như một buổi tối thư giãn.
Có. Nhà hàng đặc biệt phù hợp cho các nhóm nhỏ, bữa tối công việc và các buổi gặp gỡ không chính thức. Đối với các nhóm lớn hơn hoặc yêu cầu riêng, bạn có thể liên hệ để nhận đề xuất cá nhân hóa.
Có. Nhiều khách kết hợp bữa tối với một đêm nghỉ tại B&B của Bus Whisky hoặc kết hợp với chỗ đỗ camper gần nhà hàng. Vì vậy, nhà hàng là một điểm đến phổ biến cho những kỳ nghỉ cuối tuần ẩm thực tại Brabant.
Nhà hàng nổi bật nhờ:
-
sự kết hợp giữa ẩm thực, whisky và trải nghiệm tại một địa điểm duy nhất
-
nguyên liệu địa phương và gần như hoàn toàn hữu cơ. Nếu một nguyên liệu không phải hữu cơ? Khi đó chúng tôi cần một lý do thật đặc biệt: chúng tôi gọi đó là 'alibio' và sẽ giải thích tại bàn tại sao chúng tôi vẫn chọn sản phẩm này, mặc dù thiếu chứng nhận BIO. Điều đó thường có nghĩa là bền vững hơn, câu chuyện hay hơn và địa phương hơn.
-
thực đơn bất ngờ theo mùa
-
mối liên kết trực tiếp với một xưởng chưng cất whisky thủ công của Hà Lan
Nhà hàng mở cửa 7 ngày trong tuần. Từ thứ Hai đến thứ Sáu từ 15.30-22.00 giờ. Và vào thứ Bảy và Chủ nhật đã mở từ 12.00 giờ cho bữa trưa. Giờ mở cửa hiện tại và các ngày còn chỗ luôn có thể xem tại đây trên trang web.
Chắc chắn rồi. Vào các ngày trong tuần, nhà hàng của Bus Whisky chỉ mở cửa cho bữa tối. Vào thứ Bảy và Chủ nhật cũng có bữa trưa từ 12.00 giờ.
Chúng tôi không được phép cho phép thú cưng vào những khu vực nơi thực phẩm được chế biến hoặc lưu trữ. Thú cưng có thể vào khu vực ngồi của nhà hàng, nhưng chỉ khi ở đó không có thực phẩm được chế biến hoặc lưu trữ. Rất tiếc, theo quy định pháp luật, thú cưng không được phép vào một nhà hàng có bếp mở như trường hợp của Bus Whisky. Tại các phòng khách sạn của chúng tôi, thú cưng cũng không được phép.
Tất nhiên, chó rất được chào đón tại sân hiên có mái che và sưởi ấm của chúng tôi.
Theo quy định pháp luật, chó hỗ trợ được phép vào các nhà hàng có bếp mở. Chúng ta cần cùng nhau đảm bảo rằng chó hỗ trợ không đến quá gần thức ăn và đồ uống.
Có. Bạn không cần có kiến thức về whisky cũng như không cần uống whisky. Có wine pairing và pairing không cồn và nhà hàng chào đón tất cả những ai yêu thích món ăn ngon và bầu không khí dễ chịu.
Có. Có chỗ đỗ xe miễn phí trong khuôn viên tại distillery và nhà hàng.
Chắc chắn rồi. Bus có rất nhiều chỗ đỗ xe miễn phí kèm trạm sạc. Hiện tại có 8 điểm sạc và con số này sẽ ngày càng tăng trong thời gian tới. Đỗ xe miễn phí. Sạc điện có tính phí. Bạn có thể sử dụng bất kỳ key hoặc thẻ sạc nào tại chỗ chúng tôi.
Có. Bus Whisky có một B&B với 28 phòng và một chỗ đỗ camper với 15 chỗ.
Bạn có thể đặt bàn muộn nhất đến 20:00 giờ. Sau đó nhà hàng vẫn mở cửa đến 22:00 giờ, nhưng không thể đặt bàn nữa. Bạn luôn có thể ghé vào trực tiếp, chỉ là không đảm bảo có chỗ.
Có, chúng tôi có danh sách chờ cho nhà hàng. Hãy cho chúng tôi biết và bạn sẽ tự động nhận được thông báo ngay khi có chỗ trống.
Ăn tối bền vững
Từ đầu đến cuối
Chúng tôi hợp tác rất chặt chẽ với các nhà cung cấp và dựa vào nguồn hàng của họ để xây dựng thực đơn hàng tuần. Nhờ vậy, chúng tôi có thể bám sát theo mùa và những gì mẹ thiên nhiên mang lại. Các bếp trưởng của chúng tôi tự mình đến trang trại để chọn một con bò đực hoặc bò cái, con vật này sẽ được giết mổ riêng cho chúng tôi. Sau đó, chúng tôi chế biến nó 'từ đầu đến cuối'. Chúng tôi cố gắng sử dụng tất cả những gì đến từ đất đai. Chúng tôi trân trọng giá trị của những sản phẩm mà bình thường vô tình bị coi là rác thải hoặc phụ phẩm, chẳng hạn bằng cách sử dụng cả vỏ hoặc hạt. Chúng tôi chế biến mọi thứ để giảm thiểu tối đa việc lãng phí thực phẩm và giảm thiểu dấu chân của mình. Và đó chính là nền tảng cho toàn bộ thực đơn của chúng tôi.
Đồ uống tự ủ tại nông trại
Bên cạnh whisky tự chưng cất, hầu hết các loại đồ uống khác trong danh sách đồ uống của chúng tôi cũng được ủ và đóng chai ngay tại nông trại riêng. Từ bia tự ủ bằng lúa mạch tự trồng và cider từ táo tự trồng, cho đến soda thủ công tự đóng chai. Và đừng quên eau-de-vie tự chưng cất cùng các loại rượu mùi tự làm với trái cây từ chính khu rừng thực phẩm của chúng tôi.
Rừng thực phẩm & vườn rau
Khu rừng thực phẩm của riêng chúng tôi là nơi phần lớn chúng tôi để thiên nhiên tự vận hành theo cách riêng của nó. Nhiều nhân viên phục vụ của chúng tôi cũng thường xuyên góp một tay trong khu rừng thực phẩm và vườn rau, nên bạn có thể hỏi họ rất nhiều điều thú vị về nơi này. Thật tuyệt vời biết bao khi các đầu bếp của chúng tôi có thể dạo bước qua khu rừng thực phẩm vào mỗi buổi sáng, và chính trong những bước đi ấy, sự sáng tạo nảy sinh ra những món ăn mới, để rồi ngay tối hôm đó đã xuất hiện trong thực đơn của chúng tôi. Đó chính là hoài bão của các đầu bếp chúng tôi, và chúng tôi đang nỗ lực hết mình để hiện thực hóa điều đó.
Khám phá Bus Whisky
BUS Magazine | Editie 2
Trong cuốn tạp chí bóng loáng này, bạn sẽ đọc về việc Bus đã từng là Stonehenge của Brabant từ 2.800 năm trước và cách lịch sử này được hồi sinh qua BUS Tartan.
Các chuyên gia whisky Hans & Becky Offringa đưa ra nhận định của họ về Bus. Người tham gia Expeditie Robinson Roelof Hemmen và vợ anh, Marjon chia sẻ về Bus Whisky và việc săn bắn. Và nghệ sĩ Markthal Arno Coenen tạo ra một loại thức uống mới từ các dòng phụ phẩm của quá trình sản xuất whisky.
Đầu tư vào cổ phần hoặc sở hữu cask riêng của bạn
ĐỪNG BỎ LỠ BUS!
Tại BUS Whisky, bạn có thể trở thành một phần trong câu chuyện của chúng tôi theo hai cách độc đáo. Đầu tư vào chứng chỉ cổ phần và cùng phát triển với tương lai của nhà chưng cất của chúng tôi. Hoặc bạn có thể chọn một cask whisky riêng, nơi whisky của bạn sẽ trưởng thành qua nhiều năm để trở thành một kiệt tác mang dấu ấn cá nhân.
Trở thành đồng sở hữu. Trở thành người làm whisky. Hay đơn giản là cả hai?