Background image

Workshops

Focus op ambacht, eindigend met een borrel

Workshop Whisky Stoken "Middays" | €125 p.p.

Tijdschema:

    • 13:00: Ontvangst in de stokerij. De houtgestookte ketel waarmee Bus ooit begonnen is gaan we vullen en aansteken.
    • 13:30: Tijd voor koffie en het verhaal van Bus, terwijl we wachten op de voorloop.
    • 14:00 – 15:30: De run: van voorloop naar middelloop. Zelf meten, ruiken en helpen. We verdiepen ons in mashen en mout via animaties en praktijk.
    • 15:30: Naar het warehouse. Alles leren over de lagering van whisky, vervolgens zelf een cask strength whisky proeven en je eigen fles hand-sealen met bijenwas.
    • 16:00: De ketel gaat naar de naloop. Je sluit aan bij de dagelijkse whisky-rondleiding door de rest van de distilleerderij.
    • 17:30: Uitgebreide proeverij met luxe borrelplank uit de keuken en mogelijkheid om te blijven eten.

Take-away: Jouw hand-gesealde fles single malt whisky.

Tip: Laat je ophalen en blijf aansluitend dineren in het restaurant (niet inbegrepen).

Direct na je werk de stokerij in: stoer, informeel en leerzaam!

Workshop Whisky Stoken "Monday After Work" | € 150

Tijdschema:

    • 17:00: Ontvangst met een borrel. Direct de oude Bus ketel vullen met hout en het vuur aansteken.
    • 17:30: De Distillers-hap: Schuif aan bij de makers en eet een stevige dagschotel mee met het team terwijl de ketel opwarmt.
    • 18:15 – 20:15: De run: focus op het stookproces, de 'cuts' maken en het analyseren van het distillaat.
    • 20:00: Tijd voor een korte rondleiding: een snelle blik achter de schermen van de hele boerderij.
    • 20:30: Naar het warehouse. Alles leren over de lagering van whisky, vervolgens zelf een cask strength whisky proeven en je eigen fles single malt hand-sealen met bijenwas.
    • 21:30: Afsluitende whiskyproeverij (3 whisky's) aan de bar.

Take-away: Jouw hand-gesealde fles single malt whisky.

Een middag ambacht gevolgd door een culinaire avond

Workshop Whisky Stoken "Weekend" | € 195

Tijdschema:

    • 13:00: Ontvangst. Direct de hout gestookte ketel vullen en het vuur aan de gang helpen.
    • 13:30: Koffie en uitleg over de unieke bodem van de Peelrandbreuk en ons wijstwater.
    • 14:00: Rondleiding: leer het hele bedrijf kennen terwijl de ketel op temperatuur komt.
    • 15:00 – 17:00: De run: we gaan vol in de middelloop. Intensieve begeleiding bij het stoken en verdieping in het brouwproces.
    • 17:00: Naar het warehouse: bottelen van de fles recht uit het vat en verzegelen met warme bijenwas.
    • 17:30: Uitgebreide proeverij in het proeflokaal. Partners sluiten hier aan.
    • 18:00: Aan tafel in het restaurant voor een culinair 3-gangen diner (diner voor 2 is inbegrepen in de pp prijs van € 195).

Take-away: Jouw hand-gesealde fles Cask Strength whisky